Resumen Ejecutivo De Cafeteria
Páginas: 31 (7546 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Contaduría y Administración
Lara Rodríguez Joseph Alberto
Ledezma Victorino Gerardo Ivan
Mora Cano David
Materia: Derecho laboral
Profesor: Roberto Silva Salazar
Grupo: 2255
Trabajo: Plan de Negocios – Cafetería “El rincón del verso”
Portada
Datos generales de la empresa.
La empresa es una cafetería que mezcla losservicios alimenticios con actividades recreativas y artísticas.
Slogan.
El poema con aroma a café.
Dirección.
Calle. Miguel Laurent 613, Local A
Delegación Benito Juárez.
México, Distrito Federal.
Resumen ejecutivo “Cafetería Gourmet: El rincón del verso”
El rincón del verso es una cafetería ambientada con música en vivo, librería y servicios como internet inalámbrico y matinéde cine los fines de semana.
La posibilidad de que los clientes vengan y consuman algún producto es denominada “normal” cuando se trata de estándares de cafeterías comunes, es decir, aquellas que solo cuentan con el servicio de cafetería e internet inalámbrico. Dar una propuesta diferente, primeramente en la visión que se tiene cuando de cafeterías se trata, modificando los típicos modelos delestablecimiento con música de CD y la gente acomodada en la mesa de su agrado y ya.
Para eso se debe reformar desde la médula el modelo de cafetería, en este caso El Rincón del Verso contará con mesas en interior, exterior, desván y terraza. En el desván se contará con el servicio de librería y biblioteca, en este servicio el cliente podrá acudir y mientras toma una bebida tendrá la opción detomar algún libro de la estantería o bien, si lo prefiere, pude navegar en internet vía wi-fi.
En el siguiente nivel se contará con el servicio de televisión por cable, los sanitarios y de vez en cuando se colocarán exposiciones fotográficas o de pinturas. Los días jueves, en este mismo nivel, habrá música en vivo en la que los intérpretes serán grupos emergentes y propuestas de ritmoselegantes y que no caigan en la vulgaridad, algunos géneros que se piensan introducir es el rock, la trova, el jazz, el blues y algo de electrónica.
En la terraza habrá funciones de cine los fines de semana, las películas serán escogidas al azar y obviamente, considerando el contenido de la misma, se especificará la sinopsis y delimitará el acceso a menores de edad en caso de que la película cuentecon escenas desinhibidas.
Las mesas contarán con sobrilla para evitar el prolongado contacto con el Sol, también habrá sillones o divanes de forma que el cliente se acomode como mejor le convenga.
En la parte exterior se contarán con mesas y periqueras para que los clientes que opten por disfrutar de la comida en espacios abiertos lo puedan hacer. Dentro de toda la estructura del localtenemos contemplado la parte exterior y la terraza como zonas para los fumadores; el desván y la parte interior serán zonas para los no fumadores.
La oportunidad de mercado:
El mercado de El rincón del verso S.A de C.V se centra en el público en general, ya que cuenta con diversos servicios que no son únicos de un sector social. Cabe la posibilidad de que el sector más interesado sean losjóvenes y los adultos.
En este caso los jóvenes consistirán en el sector más importante en el consumo de nuestros productos, principalmente por los servicios con los que se contarán como la música y el cine.
Número potencial de clientes:
El número de clientes esperado para la semana de apertura se espera que sea de 200 clientes aproximadamente. Posteriormente mientras la popularidad del negociose vaya generando y a su vez acrecentando esperamos llegar al mínimo de 500 clientes semanales.
Participación en el mercado:
Principalmente nuestra participación será notoria, específicamente por la gama de servicios con la que contamos y la originalidad del proyecto. Desde el inicio se buscó reformar la imagen que se tiene acerca de los servicios de cafetería y es por eso que la atención...
Facultad de Contaduría y Administración
Lara Rodríguez Joseph Alberto
Ledezma Victorino Gerardo Ivan
Mora Cano David
Materia: Derecho laboral
Profesor: Roberto Silva Salazar
Grupo: 2255
Trabajo: Plan de Negocios – Cafetería “El rincón del verso”
Portada
Datos generales de la empresa.
La empresa es una cafetería que mezcla losservicios alimenticios con actividades recreativas y artísticas.
Slogan.
El poema con aroma a café.
Dirección.
Calle. Miguel Laurent 613, Local A
Delegación Benito Juárez.
México, Distrito Federal.
Resumen ejecutivo “Cafetería Gourmet: El rincón del verso”
El rincón del verso es una cafetería ambientada con música en vivo, librería y servicios como internet inalámbrico y matinéde cine los fines de semana.
La posibilidad de que los clientes vengan y consuman algún producto es denominada “normal” cuando se trata de estándares de cafeterías comunes, es decir, aquellas que solo cuentan con el servicio de cafetería e internet inalámbrico. Dar una propuesta diferente, primeramente en la visión que se tiene cuando de cafeterías se trata, modificando los típicos modelos delestablecimiento con música de CD y la gente acomodada en la mesa de su agrado y ya.
Para eso se debe reformar desde la médula el modelo de cafetería, en este caso El Rincón del Verso contará con mesas en interior, exterior, desván y terraza. En el desván se contará con el servicio de librería y biblioteca, en este servicio el cliente podrá acudir y mientras toma una bebida tendrá la opción detomar algún libro de la estantería o bien, si lo prefiere, pude navegar en internet vía wi-fi.
En el siguiente nivel se contará con el servicio de televisión por cable, los sanitarios y de vez en cuando se colocarán exposiciones fotográficas o de pinturas. Los días jueves, en este mismo nivel, habrá música en vivo en la que los intérpretes serán grupos emergentes y propuestas de ritmoselegantes y que no caigan en la vulgaridad, algunos géneros que se piensan introducir es el rock, la trova, el jazz, el blues y algo de electrónica.
En la terraza habrá funciones de cine los fines de semana, las películas serán escogidas al azar y obviamente, considerando el contenido de la misma, se especificará la sinopsis y delimitará el acceso a menores de edad en caso de que la película cuentecon escenas desinhibidas.
Las mesas contarán con sobrilla para evitar el prolongado contacto con el Sol, también habrá sillones o divanes de forma que el cliente se acomode como mejor le convenga.
En la parte exterior se contarán con mesas y periqueras para que los clientes que opten por disfrutar de la comida en espacios abiertos lo puedan hacer. Dentro de toda la estructura del localtenemos contemplado la parte exterior y la terraza como zonas para los fumadores; el desván y la parte interior serán zonas para los no fumadores.
La oportunidad de mercado:
El mercado de El rincón del verso S.A de C.V se centra en el público en general, ya que cuenta con diversos servicios que no son únicos de un sector social. Cabe la posibilidad de que el sector más interesado sean losjóvenes y los adultos.
En este caso los jóvenes consistirán en el sector más importante en el consumo de nuestros productos, principalmente por los servicios con los que se contarán como la música y el cine.
Número potencial de clientes:
El número de clientes esperado para la semana de apertura se espera que sea de 200 clientes aproximadamente. Posteriormente mientras la popularidad del negociose vaya generando y a su vez acrecentando esperamos llegar al mínimo de 500 clientes semanales.
Participación en el mercado:
Principalmente nuestra participación será notoria, específicamente por la gama de servicios con la que contamos y la originalidad del proyecto. Desde el inicio se buscó reformar la imagen que se tiene acerca de los servicios de cafetería y es por eso que la atención...
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