Ruta gastronomica catacaos

ESTUDIO TECNICO

1. INGENIERIA BASICA

a. Descripción del Producto
El servicio que se ofrecerá consistirá en la venta de paquetes turísticos, promocionando la ruta gastronómica CATACAOS “ENTRE FUEGOS Y SABORES” en la cual se dan a conocer los platos más resaltantes de la región y la puesta en valor de algunos que se están perdiendo; con la selección de los mejores restaurantesque nos permiten brindar un servicio de calidad.
Los recorridos no serán mayores a 24 horas, dentro de los cuales se ofrecerá experiencias vivenciales, turísticas y gastronómicas.
También se elaborará la guía gastronómica, la cual se ofrecerá a las distintas instituciones involucradas en el rubro; y otras con las cuales se podrán establecer alianzas estratégicas.
Se organizaranferias gastronómicas en temporadas bajas, con la finalidad de incentivar el turismo y mantener la rentabilidad de la empresa.

b. Descripción del Proceso

|ACTIVIDAD |DESCRIPCIÓN |PROCESO |RESPONSABLE |DURACIÓN |
|Análisis situacional |Evaluación del crecimiento de|Realización de encuestas a los|Dueños de la empresa |1 semana |
| |la gastronomía de nuestro |turistas. | | |
| |país y el servicio que |Análisis del perfil del turista | | |
| |prestan las distintas|que visita Piura. | | |
| |empresas turísticas de |Análisis del flujo de turistas | | |
| |nuestra región. |que visitan Catacaos que | | |
|| |determinaran la viabilidad del | | |
| | |proyecto. | | |
|Selección de los |Evaluación de los |Selección de criterios |Dueños de la empresa |1 semana|
|restaurantes |restaurantes que cumplen con |Elaboración de cuestionarios | | |
| |los criterios necesarios, |Aplicación de los cuestionarios | | |
| |para brindar un servicio de | || |
| |calidad. | | | |
|Elaboración de rutas |Creación de rutas |Elaboración de paquetes |Diseñador de paquetes |10 días |
| |gastronómicas de acuerdo a |turísticos(vivencial, |turísticos | |
| |las exigencias y lugares |vivencial-turística) | | |
| |preferidos por los turistas. | | | |
|Creación del logo, |Descripcionel logo que será |Creación del logo |Departamento de Marketing |15 días |
|definición del nombre de |utilizado para la promoción y|Creación de la pagina web | | |
|la empresa y medios de |el nombre comercial de la |Creación de trípticos. | | |...