Sacha inchi

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PRESENTACION

CAPITULO I:

Este capítulo contempla el producto a exportar, en este caso el Aceite de Sacha Inchi, su materia prima, su forma de cultivo y cosecha y el proceso de extracción del aceite.

CAPITULO II:

Un mercado objetivo, que en este caso es España y su respectivo análisis.

CAPITULO III:

Presupuesto para la implementación de una pequeña fábrica de procesamiento yextracción de aceite de Sacha Inchi para su posterior exportación.

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

A Dios que nada lo puedo si El no está presente, a todos mis profesores por colaborar en mi formación profesional, a todos mis compañeros y amigos los de antes y los de ahora, por tantos años juntos.

INDICE

PRESENTACION

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

CAPITULO I

SACHA INCHI

ELSACHA INCHI

ANTECEDENTES DEL SACHA INCHI

MORFOLOGIA GENERAL DEL SACHA INCHI

IMPORTANCIA DEL SACHA INCHI

CULTIVO DEL SACHA INCHI

Tipos de suelos

Requerimiento hídrico

Siembra

Densidad de Siembra

Inicio de Floración

Cosecha

Manejo de Cultivo

Problemas fitosanitarios del Sacha Inchi

Fertilización

TECNOLOGIA POST-COSECHA

Secado y Trilla

AlmacenamientoObtención de la Almendra

Cultivos de Cobertura

Asociación con otros Cultivos

Análisis FODA del Cultivo del Sacha Inchi

PROPIEDADES TERAPEUTICAS

Ácidos grasos esenciales

Subproductos del Sacha Inchi

LOS ACEITES OMEGA 3

Importancia del Omega 3 en la salud y en la alimentación

CAPITULO II

EL ACEITE DE SACHA INCHI

EL ACEITE DE SACHA INCHI

Factores

Tiempo de Vida yConservación

Su importancia en el dietética y en la salud

Ventajas del aceite de Sacha Inchi

Ventajas del aceite de Sacha Inchi frente a otras Oleaginosas

Distinciones recibidas al aceite de Sacha Inchi

ETAPAS DE PRODUCCION DEL ACEITE DE SACHA INCHI

IMPORTANCIA DEL ACEITE DE SACHA INCHI

BENEFICIOS DEL ACEITE DE SACHA INCHI

DIFERENCIA ENTRE EL ACEITE DE PESCADO Y EL ACEITE DESACHA INCHI

OFERTA NACIONAL

PAISES PRODUCTORES

MERCADOS Y SECTORES POTENCIALES

PRINCIPALES COMPETIDORES NACIONALES

EXPORTACION DEL ACEITE DE SACHA INCHI A ESPAÑA

Evolución de las Exportaciones Peruanas

Entidades que Participan en la Cadena de Valor

CAPITULO III

IDENTIFICACION Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA DEL MERCADO

3.1 IDENTIFICACION Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA DELMERCADO

3.2 Objetivo: España

3.3 CARACTERISTICAS GENERALES

3.4 PERFIL DEL MERCADO ESPAÑOL

3.5 ESPAÑA CON EL CONTEXTO DE LA UNION EUROPEA Y DEL MERCADO

3.5.1 Producción Española

3.5.2 Relaciones comerciales de España con la UE y el resto del mundo

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INTRODUCCION

ORIGEN

Es una planta de la Amazonia Peruana conocida por los nativos desde hace miles de años, la utilizaronlos pre incas y los incas como lo testimonian cerámicos encontrados en tumbas.
La familia Euphorbiaceae comprende plantas anuales, de importancia ornamental, medicinal, alimentaria e industrial, que se caracterizan principalmente por la presencia de una sustancia lechosa, tipo látex y frutos tricapculares.
En el Perú se le ha encontrado en Madre de Dios, Huánuco, Oxapampa, San Martin, RodríguezMendoza, Cuenca del Ucayali (Pucallpa, Contamana y requena), Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballo Cocha.
En la región de San Martin se le encuentra a lo largo de la Cuenca del Huallaga hasta Yuri maguas, en el alto mayo, bajo mayo, sub. Cuenca del Cumbaza y en áreas del sector Lamas-shanusi.

CAPITULO I

ACEITE SACHA INCHI

EL SACHA INCHI

Conocida también con los nombres de:“Sacha Inchi”

“Sacha Maní”

“Maní del inca”

“Maní del Monte”

“Inca Peanuts”

Es una planta de la Amazonia Peruana conocida por los nativos desde miles de años, la utilizaron los pre incas y los incas como lo testimonian cerámicos encontrados en tumbas (huacos Mochica-Chimú). La “Porra” o “Mazo” está inspirada es la capsula de 04 puntas del fruto.

Los estudios científicos actuales...
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