Saliva

INTRODUCCIÓN

Las glándulas salivales son glándulas de secreción externa, cuyos conductos excretores se abren en la cavidad bucal. Se dividen en: glándulas salivales mayores o principales (parótida, sublingual, submaxilar), y en menores o secundarias (labiales, genianas, palatinas, linguales).
El producto final de sus secreciones es la saliva. La saliva es un líquido ó fluido complejo porquela composición química de las secreciones difiere en cada una de las glándulas, y también el volumen total de su producción puede variar. Es estéril cuando sale de las glándulas salivales, pero deja de serlo inmediatamente cuando se mezcla con el fluido crevicular, restos de alimentos, microorganismos, células descamadas de la mucosa oral, etc. La secreción diaria oscila entre 500 y 700 ml, con unvolumen medio en la boca de 1,1 ml. Su producción está controlada por el sistema nervioso autónomo. En reposo, la secreción oscila entre 0,25 y 0,35 ml/mn y procede sobre todo de las glándulas submandibulares y sublinguales. Ante estímulos sensitivos, eléctricos o mecánicos, el volumen puede llegar hasta 1,5 ml/mn. El mayor volumen salival se produce antes, durante y después de las comidas,alcanza su pico máximo alrededor de las 12 del mediodía y disminuye de forma muy considerable por la noche, durante el sueño.
En este trabajo se revisará la fisiología de las glándulas salivales, sus generalidades, las funciones de las glándulas, la inervación de las mismas; los mecanismos de formación de la saliva, los componentes de la saliva y sus funciones en el mantenimiento de la salud oral.Bibliografía:
- http://www.freewebs.com/canal9/GLANDULAS_SALIVALES.ppt
- http://www.medicinaoral.com/medoralfree01/v11i5/medoralv11i5p449e.pdf
- http://www.radiodent.cl/fisiologia/glandulas_salivales.pdf
- http://es.wikipedia.org/wiki/Saliva_(l%C3%ADquido
- Gómez de Ferraris, Campos Muñoz. Histología, Embriología e Ingeniería Tisular Bucodental (Texto Atlas color con CDROM) 3º Edición. EditorialMédica Panamericana. México. 2009.
- Guía de Fisiología Humana. Facultad de Odontología, UNC. Año 2010

DESARROLLO
Generalidades
Las glándulas salivales son glándulas exócrinas, con secreción merócrina, que vierten su contenido en la cavidad bucal. Tienen a su cargo la producción y secreción de la saliva, la cual humedece y protege la mucosa bucal.
La saliva ejerce, además, accionesanticariogénicas e inmunológicas, y participa en la digestión de los alimentos y en la fonación.
Las glándulas salivales se clasifican, de acuerdo a su tamaño e importancia funcional, en glándulas salivales mayores y menores.
Las glándulas principales o mayores son las más voluminosas y constituyen verdaderos órganos secretores. Se trata de tres pares de glándulas localizadas fuera de la cavidad oral,que desembocan en ella por medio de sus conductos principales. Se denominan: parótidas, submaxilares y sublinguales.
Las glándulas salivales menores, secundarias o accesorias se encuentran distribuidas en la mucosa y submucosa de los órganos del sistema bucal. Se designan de acuerdo a su ubicación como: labiales, genianas, palatinas y linguales. Son glándulas pequeñas y muy numerosas y se estimaque el ser humano posee una cantidad de 450 a 800, todas localizadas muy próximas a la superficie interna de la boca, a la que están conectadas por cortos conductos.
Las unidades secretoras de las glándulas salivales están representadas por adenómeros acinosos que vierten su secreción a la cavidad bucal por medio de conductos excretores. Ambas estructuras, constituyen el parénquima o porciónfuncional de las glándulas. El parénquima está acompañado y sostenido por tejido conectivo que conforma el estroma, en el cual se distribuyen los vasos sanguíneos y linfáticos, así como los nervios simpáticos y parasimpáticos que controlan la función glandular.

Estructura histológica de las glándulas salivales
- Parénquima glandular:
La unidad secretoria de la glándula salival está constituida...