Saliva

SALIVA
¿Qué es?
Es un líquido de la cavidad bucal, producido por las glándulas salivales, transparente, de viscosidad variable, compuesto principalmente por agua, sales minerales y algunasproteínas.
¿Cuánta saliva segregamos al día?
Se estima que la boca está humedecida por la producción de entre uno y dos litros de saliva al día
¿Por qué es producida?
Es segregada por las glándulassalivares mayores (parótida, sublingual y submaxilar) y menores
Composición de la saliva
Agua:95%, permite que los alimentos se disuelvan y se perciba su sabor en el sentido del gusto.
Ionescloruro:Activan la amilasa salival o tialina.
Bicarbonato y fosfato:Neutralizan el PH de los alimentos ácidos y de la corrosión bacteriana.
Moco:Lubrica el bolo alimenticio para facilitar la deglución yque pueda avanzar a lo largo del tubo digestivo, sin dañarlo.
Composición de la saliva
Lisozima:Es una sustancia antimicrobiana que destruye las bacterias contenidas en los alimentos.Enzimas:Comienzan la digestión de los hidratos de carbono.
Estaterina: Con un extremo aminoterminal muy ácido, que inhibe la precipitación de fosfato cálcico al unirse a los cristales de hidroxiapatita. Además,también tiene función antibacteriana y antifúngica.
Otras sustancias:Como inmunoglobulinas específicas, transferina, lacto ferina.
Posibles anomalías con la saliva
La disminución de saliva sellama hipo salivación.
la sensación de sequedad bucal se denomina xerostomía.
la producción excesiva sialorrea.
Funciones de la saliva
• Protectora del esmalte:Funcionando como defensa, lubricante yregulando el pH.
• Reparadora:favoreciendo la mineralización.
• Digestiva
• Importante en la expresión oral
• Mantiene el equilibrio hídrico
• Capacidad tamponadora del medio:Neutraliza elmedio ácido producido tras las comidas.
• Antibacteriana
Película adquirida
Se encuentra bajo la capa de placa dental separándola del esmalte
Llega a tener de 1 a 3 mm de espesor
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