Salud

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PREVENCIÓN Y MANEJO DEL ESTRÉS
“RESTAURANTE EL PALACIO DEL TAMAL”

ANA TERESA MONTENEGRO Código: 082150742010
CAROLINA BURGOS MUÑOZ Código: 082150182010
ANA PICO Código: 082150892010

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
SEDE TUNAL
BOGOTÁ, 2010
PREVENCIÓN Y MANEJO DEL ESTRÉS
“RESTAURANTE EL PALACIO DEL TAMAL”

ANA TERESA MONTENEGRO Código: 082150742010
CAROLINA BURGOS MUÑOZ Código: 082150182010ANA PICO Código: 082150892010

Ángela Patricia Sastre Católico
Tutor

CIPA: AMATEUR

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
SEDE TUNAL
BOGOTÁ, 2010
CONTENIDO
Pág.
0. INTRODUCCIÓN 4
1. DIAGNÓSTICO 5
2. JUSTIFICACIÓN 10
3. OBJETIVOS 12
1. OBJETIVO GENERAL 12
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 12
4. MARCO TEÓRICO 13
1. EL ESTRÉS13
1. Variables de la situación 14
2. Variables personales 17
3. Valoración 18
4. Afrontamiento 19
2. EL TRABAJO Y LOS FACTORES DE RIESGO PSICOSOCIAL 20
1. Factores psicosociales intralaborales 24
5. DISEÑO METODOLÓGICO 28
1. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN 28
2. DIAGNÓSTICO 31
6. PROPUESTA 34
1.DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA 34
2. METAS 34
3. LUGAR Y TIEMPO 34
4. POBLACIÓN BENEFICIARIA 35
5. RECURSOS 35
7. IMPLEMENTACIÓN DE LA PROPUESTA 37
1. FOLLETO ADMINISTRATIVO 37
2. FOLLETO TRABAJADORES 37
3. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA EN POWER POINT 37
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 38
BIBLIOGRAFÍA 39ANEXOS 41

0. INTRODUCCIÓN

El presente proyecto busca emplear las estrategias de comunicación de forma óptima a través del uso de herramientas para el manejo de situaciones problemáticas en una organización.

Es importante entender que el proyecto se enfoca en la prevención y manejo del estrés del Restaurante El Palacio del Tamal, ubicado en la Calle 49 No. 24-32 de la ciudad deBogotá, siendo una organización de amplia trayectoria y reconocida por la prestación del servicio y la calidad del mismo.

En todas las organizaciones es necesario un manejo adecuado y la administración debe estar preparada para dar respuestas adecuadas a las dificultades que se presenten relacionadas con el desempeño de los trabajadores en beneficio de los mismos y de la organización.

Por loanterior, el presente proyecto analiza los aspectos teóricos del estrés que se aplican en la organización y se desarrolla una propuesta de elaboración de dos folletos para el nivel administrativo y para el nivel operacional de la empresa en busca de disminuir las situaciones problemáticas que se presenten y principalmente prevenir esta clase de trastornos.

Se espera que el presente trabajo sirvade fuente de consulta para todo aquel que desee profundizar sobre el tema.

1. DIAGNÓSTICO

El trabajo es importante en la vida del hombre, como derecho fundamental por la fuente de ingresos y manutención, también cumple un propósito social y personal para el desarrollo intelectual, físico y emocional. Sin embargo, el trabajo posee condiciones y características que deben ser evaluadas ycontroladas para evitar que la salud del trabajador se vea afectada de forma negativa.

El trabajador se ve expuesto a condiciones mecánicas, eléctricas, físicas, químicas, biológicas, ergonómicas y psicosociales que están directamente relacionadas con las características de la labor que realiza y con el ambiente de trabajo donde desempeña esta labor[1]. Estas condiciones, llamadas factores deriesgo laboral[2], tienen el potencial de afectar la salud del trabajador, de acuerdo con el tiempo, la frecuencia y la intensidad de exposición al factor de riesgo.

En Colombia, “se considera enfermedad profesional todo estado patológico permanente o temporal que sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de trabajo que desempeña el trabajador, o del medio en que se ha visto...
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