Sector de cereales

Sector de Cereales (Procesados Azucarados y no Azucarados)
La estructura de Mercado que se identifica con el sector de cereales procesados es la de OLIGOPOLIO, motivado a queesta es una forma de mercado que supone, la existencia de pocos oferentes y muchos demandantes para un mismo producto. En el caso de Venezuela las empresas orientadas a producir eneste sector son pocas en comparación a la gran cantidad de demandantes, entre las empresas que destacan en el mercado de cereales se encuentra: Alimentos Kellogg, S.A., ubicadadesde 1961 en la ciudad de Maracay, estado Aragua, emplea actualmente a más de 200 personas y produce 75% de los cereales listos para comer que se comercializan en el país, así comoproductos que son exportados. Productos: Corn Flakes, Zucaritas, Choco Zucaritas, Froot Loops, Corns Pops, Corns Pops Chocolate, Choco Krispis, Speedy Loops, Special K, Special KBarra, Línea Müsli, All Bran. Alfonzo & Rivas y Cía, que se encarga de la producción de diferentes productos de consumo masivo, conocido principalmente por la Maizina Americana,per que ha ido extendiendo su mercado con una línea de cereales, hojuelas de maíz en la línea de productos maizoritos. Alimentos polar con su línea de cereales tales como: HarinaPan, Primor, Quaker y Don Pancho. Industrias Kel C.A. - Alimentos de Confianza, ubicada en el estado Trujillo, producen principalmente harina integral de maiz y harina de arrozpara su venta y distribución a nivel nacional. Productos: Harina de Arroz KEL, Harina Integral de Maíz Precocida.

Se denominan cereales todos aquellos productos elaborados enhojuelas u otra forma listos para servir como alimento. Pueden ser de avena, trigo, arroz, azucarados, con sabor a chocolate o miel etc., y son una excelente fuente de alimentación.