Sector primario

1.1 Agricultura:
Principales cultivos en Andalucía y su distribución.
La agricultura en Andalucía se ha basado tradicionalmente en el cultivo del trigo, el olivo y la vid, la llamada tríada mediterránea. La sociedad andaluza ha sido durante siglos mayoritariamente agraria. Atendiendo a su uso, las 8.737.052 ha del territorio andaluz se dividen en tierras de cultivo (3.996.217 ha), prados ypastizales (843.698 ha), terrenos forestales (2.557.668 ha) y otras superficies (1.339.469 ha).
Características:
En la mayor parte de la región predominan las grandes explotaciones agrícolas o latifundios, como son las alquerías, los cortijos y las haciendas. Los labriegos y jornaleros encargados de trabajar estas extensas tierras se concentraban en grandes núcleos de población distantes entre sí.Este modelo de ordenación del territorio condicionado por la labor agrícola tradicional se da sobre todo en los antiguos reinos de Jaén, Córdoba y Sevilla
La pequeña propiedad agraria o minifundio no tiene una presencia significativa en la región, salvo en determinadas zonas del antiguo Reino de Granada, donde existen dos comarcas especialmente importantes desde el punto de vista agrícola: laVega y las Alpujarras.
Además, las huertas costeras del litoral atlántico y mediterráneo presentan una mayor diversidad de cultivos y de usos tradicionales, ejemplo de lo cual son las huertas granadinas y malagueñas. La naturaleza biológica de su proceso: mediante la agricultura se cultivan una gran variedad de plantas para generar bienes; especialmente, bienes alimenticios, destinado a lasatisfacción de las necesidades humanas, ella descansa en el proceso de la fotosíntesis, que es esencial para el desarrollo de los vegetales.
El uso de extensas áreas y su dispersión en el espacio: Se caracteriza por utilizar grandes espacios. Se estima que el 12% de la superficie terrestre se halla bajo cultivo, a lo que ay que agregar un 23% bajo pasto permanente.
Su dependencia de las condicionesmeteorológicas: Las plantas requieren de luz solar, de agua y de temperatura, elementos estos, que le son aportados a través del fenómeno conocido por el clima.
Su dependencia del suelo: Las plantas necesitan de un soporte terrestre que las sostenga, les proporciona nutrientes, almacenes y las provea de agua aportada por las lluvias o los sistemas de riegos. Estas funciones las cumple el suelo,que es el sustrato fisiográfico de la agricultura y el principal recurso natural con el que cuenta un país.

Por tanto se pueden diferenciar dos tipos diferente de cultivos:
• Los cultivos de secano no necesitan riego artificial sino que les basta con el agua de la lluvia. Son los que más predominan en las llanuras interiores, donde se cultiva el olivo, la vid y los cereales, como (el trigo y lacebada). También se cultivan el girasol y árboles frutales como el almendro.
• Los cultivos de regadío necesitan regarse artificialmente. Se extienden por las vegas de los principales ríos y por las costas de Almería, Granada y el este de Málaga. Los cultivos de regadío más importantes son el arroz, la remolacha, el algodón, los frutales y las hortalizas, como los pimientos y los tomates.Situación actual de la agricultura andaluza:
La agricultura actual emplea técnicas e instrumentos que no depende de la energía animal ni humana y logra un máximo aprovechamiento de los recursos naturales del suelo. Esta agricultura se relaciona con un elemento dinamizador esencial, agroindustria que procesa la mayor parte del producto. Cultivo como el del maíz, el girasol, el arroz y la caña deazúcar se produce bajo las condiciones de la agricultura moderna.
Entre sus características principales tenemos:
I. Una elevada inversión en tecnología
II. No depende de los factores naturales
III. Predomina el monocultivo o la especialización agrícola
IV. La concentración de mano de obra especializada

Tamaño de las explotaciones.
• Latifundio: (más de 500 fanegas) es la explotación...