Seguridad alimentaria

SEGURIDAD ALIMENTARIA

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es un Organismo Autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad y Política Social que se creó en 2001 con lamisión de garantizar el más alto grado de seguridad alimentaria, como aspecto fundamental de la salud pública y promover la salud de los ciudadanos así como que éstos tengan confianza plena en los alimentosque consumen y dispongan de información adecuada para tener capacidad de elección.
En 2006 incorporó a sus funciones la de promocionar la salud en el ámbito de la nutrición y en especial en laprevención de la obesidad.

Estructura

La Agencia ha diseñado una estructura básica, al servicio de los objetivos y funciones que tiene encomendados, compuesta por un equipo multidisciplinar entre losque se encuentran farmacéuticos, veterinarios, médicos, biólogos, ingenieros agrónomos, abogados, etc. Un equipo de profesionales cualificados al servicio de la Seguridad Alimentaria y la Nutricióncon una máxima capacidad para la coordinación con todos los implicados y que trabaja bajo la dirección del Equipo Directivo.

Objetivos generales
• Reducir los riesgos de las enfermedadestransmitidas o vehiculadas por los alimentos.
• Garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos y promover un sector productivo que considere a la seguridad alimentaria comoestrategia competitiva.
• Promover el consumo de los alimentos sanos, favoreciendo su accesibilidad y la información sobre los mismos.
• Ofrecer garantías de información objetiva a los consumidoresy agentes económicos del sector agroalimentario español.

Funciones
• Coordinar las actuaciones relacionadas directa o indirectamente con la seguridad alimentaria y la Nutrición.
• Instaractuaciones ejecutivas y normativas, de las autoridades competentes, especialmente en situaciones de crisis o emergencia.
• Coordinar el funcionamiento de las redes de alerta existentes en el...