seguridad alimentaria
Páginas: 7 (1577 palabras)
Publicado: 1 de noviembre de 2014
¿QUÉ ES SEGURIDAD ALIMENTARIA?
Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996). La seguridad alimentaria de un hogarsignifica que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria incluye al menos:
1) La inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguro.
2) La habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de depender desuministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento).
CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Existen diferentes causas que pueden ser, de modo conjunto o separado, causa de una situación de inseguridad alimentaria.
Escasez de agua
Los déficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las importaciones de grano porparte de numerosos países pequeños, podría tener el mismo efecto en países grandes, como China o India. Los niveles freáticos han caído en numerosos países de modo significativo en diferentes países (como en el norte de China, EEUU o India) como consecuencia de la sobre explotación generalizada de los acuíferos utilizando bombas mecánicas. Este tipo de prácticas podría llevar, en estos y en otrospaíses, a problemas de escasez del agua y a disminuciones de la producción agrícola. La mayor parte de las 3.000 millones de personas que se espera nazcan hasta 2050 nacerán en países que actualmente ya están experimentando déficits de agua. Tras China y India, existe todo un segundo grupo de países más pequeños con importantes déficits de agua,como Afganistán, Argelia, Egipto, Irán, México y Pakistán.
Degradación de los suelos
La agricultura intensiva lleva con frecuencia a un círculo vicioso de agotamiento de la fertilidad de los suelos y la caída de los rendimientos agrícolas. Se estima que aproximadamente el 40% de la tierra agrícola del mundo está seriamente degradada. En África, si las tendencias de degradación de la tierra continúan, el continente será capaz de alimentar tan solo al 25%de su población hacia 2025, de acuerdo al Instituto para los Recursos Naturales de África, parte de la Universidad de Naciones Unidas.
Contaminación atmosférica
La contaminación atmosférica puede reducir la producción y calidad de los alimentos. La contaminación por ozono, potenciada por las emisiones de gases de efecto invernadero desde fábricas, automóviles y otras fuentes, es otro delos factores capaces de reducir la producción de alimentos básicos en agricultura.
Cambio climático
El cambio climático es un importante factor que afecta negativamente a la soberanía alimentaria pues hace cada vez más difícil la disponibilidad y acceso a los alimentos, y la estabilidad de producción. El cambio climático ya afecta la disponibilidad de bienes comunes (agua, tierra fértil,biodiversidad, etc.), cultivos y alimentos, agravando la salud de todos los seres vivos. Los eventos climáticos extremos ocasionan severos daños a las comunidades y ecosistemas, incrementando la vulnerabilidad de las poblaciones más empobrecidas, en particular la situación de las mujeres indígenas y rurales.
Explosión demográfica
Con el crecimiento de la población viene un aumento de la demandade alimentos. Hoy en día, aproximadamente el 50% de la gente vive en pueblos y ciudades, pero para el 2050 se espera que esta cifra aumente a un 70 - 85%. Esto también significará un cambio en la dinámica del ingreso y de los alimentos. En muchas partes del mundo, la población crece según tasas que los recursos ambientales disponibles no pueden sostener, tasas que están sobrepasando...
Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996). La seguridad alimentaria de un hogarsignifica que todos sus miembros tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria incluye al menos:
1) La inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguro.
2) La habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de depender desuministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento).
CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Existen diferentes causas que pueden ser, de modo conjunto o separado, causa de una situación de inseguridad alimentaria.
Escasez de agua
Los déficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las importaciones de grano porparte de numerosos países pequeños, podría tener el mismo efecto en países grandes, como China o India. Los niveles freáticos han caído en numerosos países de modo significativo en diferentes países (como en el norte de China, EEUU o India) como consecuencia de la sobre explotación generalizada de los acuíferos utilizando bombas mecánicas. Este tipo de prácticas podría llevar, en estos y en otrospaíses, a problemas de escasez del agua y a disminuciones de la producción agrícola. La mayor parte de las 3.000 millones de personas que se espera nazcan hasta 2050 nacerán en países que actualmente ya están experimentando déficits de agua. Tras China y India, existe todo un segundo grupo de países más pequeños con importantes déficits de agua,como Afganistán, Argelia, Egipto, Irán, México y Pakistán.
Degradación de los suelos
La agricultura intensiva lleva con frecuencia a un círculo vicioso de agotamiento de la fertilidad de los suelos y la caída de los rendimientos agrícolas. Se estima que aproximadamente el 40% de la tierra agrícola del mundo está seriamente degradada. En África, si las tendencias de degradación de la tierra continúan, el continente será capaz de alimentar tan solo al 25%de su población hacia 2025, de acuerdo al Instituto para los Recursos Naturales de África, parte de la Universidad de Naciones Unidas.
Contaminación atmosférica
La contaminación atmosférica puede reducir la producción y calidad de los alimentos. La contaminación por ozono, potenciada por las emisiones de gases de efecto invernadero desde fábricas, automóviles y otras fuentes, es otro delos factores capaces de reducir la producción de alimentos básicos en agricultura.
Cambio climático
El cambio climático es un importante factor que afecta negativamente a la soberanía alimentaria pues hace cada vez más difícil la disponibilidad y acceso a los alimentos, y la estabilidad de producción. El cambio climático ya afecta la disponibilidad de bienes comunes (agua, tierra fértil,biodiversidad, etc.), cultivos y alimentos, agravando la salud de todos los seres vivos. Los eventos climáticos extremos ocasionan severos daños a las comunidades y ecosistemas, incrementando la vulnerabilidad de las poblaciones más empobrecidas, en particular la situación de las mujeres indígenas y rurales.
Explosión demográfica
Con el crecimiento de la población viene un aumento de la demandade alimentos. Hoy en día, aproximadamente el 50% de la gente vive en pueblos y ciudades, pero para el 2050 se espera que esta cifra aumente a un 70 - 85%. Esto también significará un cambio en la dinámica del ingreso y de los alimentos. En muchas partes del mundo, la población crece según tasas que los recursos ambientales disponibles no pueden sostener, tasas que están sobrepasando...
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