Seguridad Alimentaria.

TALLER MODULO 3

¿Qué aspectos destacaría de la experiencia colombiana en
SAN?
Las experiencias hacen un énfasis interesante en manejo de los
recursos naturales y diversificación de productos, perose
refieren en menor medida a temas como el manejo post
cosecha o el procesamiento básico de alimentos.
En lo que se refiere al acceso a los alimentos, se destacan las
experiencias de asistenciaalimentaria entre las que se pueden
incluir todos los programas departamentales y algunos de los
locales. La producción para el autoconsumo, por su parte, es
abordada por el programa RESA y también poralgunos
programas departamentales más integrales como MANA,
programa RESA Urbano. Uso y aprovechamiento biológico de
los alimentos se puede decir que numerosas experiencias
consideran el aspecto de saludprincipalmente direccionando
los usuarios hacia los servicios del sistema de salud pública.
¿Qué aspectos convendría mejorar?
Fomentar un cambio de actitud en los pequeños productores
rurales demanera que produzcan para comer lo que la tierra
puede producir.
Estimular el retorno de la población desplazada a sus tierras, a
través del apoyo a proyectos que recuperen la capacidad
productiva de lospredios.
Apoyar el proyecto productivo o eje económico principal de los
predios rurales, impulsando la siembra de productos para el
autoconsumo de los recursos generados por la actividad
principal nose gasten en comprar la comida que la tierra
puede dar.
Incentivar la producción y consumo de alimentos saludables a
partir de la elaboración de la huerta.

Incrementar la cobertura y calidad de laatención social y
mejorar las capacidades de las familias en materia de
alimentación y nutrición.
Requerir de un mayor grado de flexibilidad para impulsar
alianzas y proyectos especiales de apoyo enzonas con
dificultades institucionales particulares.
Inclusión de todos los habitantes de las zonas rurales a los
programas de SAN sin exclusión alguna o limitantes; además un
seguimiento continuo en...