Servicio al cliente
Páginas: 10 (2394 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2011
I.- El Problema
A._Titulo del Proyecto
Servicio al Cliente y Proceso de Manufactura de Restaurante de Comida Rápida
(Burguer King).
B._Formulación De Problema
Nuestra investigación esta dirigida hacia el Servicio al cliente que los restaurantes Burguer King brinda al publico, si realmente es de excelencia, su personal esta altamente capacitado para desempeñar su trabajo que tancomprometidos están con la calidad del servicio y también de l producto al mismo tiempo.
Tenemos que recordar que la calidad del producto y del servicio no puede trabajar por separado. Analizaremos si su producto cuenta realmente o cumple con todas las normas de higiene que se requiere, hasta que punto su personal toma en cuenta realmente la opinión o criticas de sus clientes.
Veremos lasposibles fallas del sistema por parte de los empleados ya sea del servicio al cliente o del proceso de manufactura de la hamburguesa, mas que todo en las zonas criticas de la empresa.
Objetivos
Conocer el funcionamiento del Proceso de manufactura y servicios.
Identificar las áreas críticas que posee esta cadena de restaurantes.
Identificar el proceso de calidad que se aplica al momentode la elaboración del producto.
D.- Justificación
Un pequeño grupo de estudiantes de la clase de Producción Industrial, trabajamos en el desarrollo de un proyecto de investigación en el cual conoceremos como se inicia el proceso para la elaboración de una hamburguesa, cuales son los posibles problemas encontrados, cual es el tiempo de vida útil de las legumbres que ellos utilizan hastatener ya terminada la hamburguesa lista para ser servida.
También para verificar que tan relacionado esta la atención al cliente y la calidad del producto que ellos elaboran.
Si el personal involucrado pone en practica todas las capacitaciones que reciben, el tiempo que deben tardarse en atender al cliente, que tan amables pueden ser y darnos cuenta si ponen en practica su misión , visión yvalores de la empresa para que puedan brindar un servicio de primera al consumidor.
E.-Limitaciones
Al comienzo de nuestra investigación tomamos en cuenta como punto de partida en primer lugar la ubicación del restaurante Burguer King de EL Progreso, Yoro donde nos atendió el gerente de turno quien se encargo de proporcionarnos toda la información requerida par desarrollar nuestra investigación.II- Marco de Referencia
A.- Fundamentos Teóricos.
Historia
Burger King fue fundada en 1954 en Miami, Florida por James Mclamore y David Edgerton, quienes con su extensa experiencia en el negocio de restaurantes popularizaron su sueño que supieron convertir en realidad , ofrecerle a los clientes una comida de calidad, a un precio razonable, con un servicio rápido en un ambiente atractivoy confortable.
El sistema de Burger King funciona más de 11,100 restaurantes en más de 65 países y territorios de Estados Unidos por todo el mundo.
Aproximadamente el 90% de los restaurantes Burguer king son poseídos y funcionados por los franchisees independientes, muchos de ellos las operaciones poseídas familias que han estado en el negocio por décadas.
Burguer King Holding Inc. La casamatriz, es privada y poseída independientemente por un grupo del patrocinador de equidad abarcado de socios del pacifico del grupo de Tejas, del capital de Bain y Del capital de Goldman Sachs.
Burger King Corporación
Burger King Corporation es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense. Está considerada un símbolo del capitalismo estadounidense al igual que McDonald's. Es juntoa McDonald's y Wendy's la mayor cadena de ventas de hamburguesas del mundo, teniendo presencia en 57 países. El 75% de los restaurantes están ubicados en su país de origen, Estados Unidos. Para 2002 su capital era de 11,3 millones de US$.
La hamburguesa es el producto estelar de Burger King, como su nombre indica, siendo el llamado Whopper su producto principal; le siguen los asados y...
A._Titulo del Proyecto
Servicio al Cliente y Proceso de Manufactura de Restaurante de Comida Rápida
(Burguer King).
B._Formulación De Problema
Nuestra investigación esta dirigida hacia el Servicio al cliente que los restaurantes Burguer King brinda al publico, si realmente es de excelencia, su personal esta altamente capacitado para desempeñar su trabajo que tancomprometidos están con la calidad del servicio y también de l producto al mismo tiempo.
Tenemos que recordar que la calidad del producto y del servicio no puede trabajar por separado. Analizaremos si su producto cuenta realmente o cumple con todas las normas de higiene que se requiere, hasta que punto su personal toma en cuenta realmente la opinión o criticas de sus clientes.
Veremos lasposibles fallas del sistema por parte de los empleados ya sea del servicio al cliente o del proceso de manufactura de la hamburguesa, mas que todo en las zonas criticas de la empresa.
Objetivos
Conocer el funcionamiento del Proceso de manufactura y servicios.
Identificar las áreas críticas que posee esta cadena de restaurantes.
Identificar el proceso de calidad que se aplica al momentode la elaboración del producto.
D.- Justificación
Un pequeño grupo de estudiantes de la clase de Producción Industrial, trabajamos en el desarrollo de un proyecto de investigación en el cual conoceremos como se inicia el proceso para la elaboración de una hamburguesa, cuales son los posibles problemas encontrados, cual es el tiempo de vida útil de las legumbres que ellos utilizan hastatener ya terminada la hamburguesa lista para ser servida.
También para verificar que tan relacionado esta la atención al cliente y la calidad del producto que ellos elaboran.
Si el personal involucrado pone en practica todas las capacitaciones que reciben, el tiempo que deben tardarse en atender al cliente, que tan amables pueden ser y darnos cuenta si ponen en practica su misión , visión yvalores de la empresa para que puedan brindar un servicio de primera al consumidor.
E.-Limitaciones
Al comienzo de nuestra investigación tomamos en cuenta como punto de partida en primer lugar la ubicación del restaurante Burguer King de EL Progreso, Yoro donde nos atendió el gerente de turno quien se encargo de proporcionarnos toda la información requerida par desarrollar nuestra investigación.II- Marco de Referencia
A.- Fundamentos Teóricos.
Historia
Burger King fue fundada en 1954 en Miami, Florida por James Mclamore y David Edgerton, quienes con su extensa experiencia en el negocio de restaurantes popularizaron su sueño que supieron convertir en realidad , ofrecerle a los clientes una comida de calidad, a un precio razonable, con un servicio rápido en un ambiente atractivoy confortable.
El sistema de Burger King funciona más de 11,100 restaurantes en más de 65 países y territorios de Estados Unidos por todo el mundo.
Aproximadamente el 90% de los restaurantes Burguer king son poseídos y funcionados por los franchisees independientes, muchos de ellos las operaciones poseídas familias que han estado en el negocio por décadas.
Burguer King Holding Inc. La casamatriz, es privada y poseída independientemente por un grupo del patrocinador de equidad abarcado de socios del pacifico del grupo de Tejas, del capital de Bain y Del capital de Goldman Sachs.
Burger King Corporación
Burger King Corporation es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense. Está considerada un símbolo del capitalismo estadounidense al igual que McDonald's. Es juntoa McDonald's y Wendy's la mayor cadena de ventas de hamburguesas del mundo, teniendo presencia en 57 países. El 75% de los restaurantes están ubicados en su país de origen, Estados Unidos. Para 2002 su capital era de 11,3 millones de US$.
La hamburguesa es el producto estelar de Burger King, como su nombre indica, siendo el llamado Whopper su producto principal; le siguen los asados y...
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