servicio al cliente



Investigación de Mercado para Restaurante de Comida Mexicana “EL RANCHERO”











































INDICE
ContenidoINTRODUCCIÓN

La investigación de mercado es una herramienta que nos facilita información donde nos permite minimizar los riesgos en la toma de decisiones,identificar tanto problemas como oportunidades en lo largo de una empresa. En este proyecto se busca desarrollar una investigación de mercados para el restaurante de comida mexicana denominado “El ranchero”con la finalidad de dar posibles soluciones y respuestas a el porqué de ventas bajas en los últimos 6 meses. Finalmente debemos recordar que el objetivo primordial de la investigación d mercados esel suministrar información, no datos, al proceso de toma de decisiones, a nivel gerencial.



























OBJETIVOS GENERALES

Conocer los problemas delrestaurante “El ranchero”, donde de esta manera se pueda llegar a conocer porqué existen personas que no han retornado al restaurante.

Proporcionar diferentes alternativas que den solución de mejor enlas áreas identificadas con mayor problema, las cuales estarán respaldadas con la información aportada por los propietarios del restaurante y con la investigación de mercados.

OBJETIVOS ESPECIFICOSTener conocimiento de cómo perciben los clientes de los alimentos, del servicio y del concepto en general hacia el restaurante “EL RANCHERO”.

Detectar la percepción que tienen del restaurante,las personas que no han asistido a el.

Conocer la opinión de las personas que ya asistieron.

Examinar las áreas (alimento, servicio, carta, ubicación, ambiente, etc.) que deben ser modificadas,las cuales son percibidas por el cliente como valiosas o satisfactorias.





















JUSTIFICACIÓN

Principalmente la necesidad de los propietarios, de conocer cómo...