Sistema digestivo

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SISTEMA DIGESTIVO

ANATOMIA Y FISIOLOGIA

CAVIDAD ORAL
- Masticación  deglución
- 32 dientes (2I, 1C, 2PM, 3M)
- Lengua (papilas gustativas)
- Glándulas salivales
o Parótida (conducto de Stensen)
o Submaxilar (conducto de Wharton)
o Sublinguales (conducto de Rivinus)
- Ptialina (o amilasa salival): degradación del almidón

FARINGE
- Nasofaringe, orofaringe, laringofaringe

CAPASMucosa, submucosa, muscular externa y serosa

ESÓFAGO
- Secreción de moco: deglución por movimientos peristálticos (onda peristáltica)
- Esfínter esofágico superior e inferior
- La digestión se desarrolla en varias fases:
o Fase cefálica (HCl, pepsinógeno, moco)
o Fase gástrica (gastrina)

ESTÓMAGO
- Partes:
o Cardias (donde se une el estómago al esfínter esofágico inferior)
o Fonduso Cuerpo
o Antro
o Esfínter pilórico

Criptas gástricas, glándulas gástricas, células principales, cél. Parietales, cél. Mucosas, cél. G (segregan gastrina)
- Ondas de mezclado: QUIMO
- Células principales: pepsinógeno, Lipasa gástrica
- Células parietales: ácido clorhídrico (  pH)
- Células calciformes: moco

 DIGESTIÓN ÁCIDA

(pH ácido: activación de la pepsina, inicia ladigestión de las proteínas, efecto antibacteriano)
- **Factor intrínseco (absorción de Vitamina B12, hidrosoluble)
- Células G segregan gastrina (hormona torrente circulatorio)  glándulas gástricas  jugo gástrico. Cuando el pH es  a 2 se inhibe la secreción de gastrina y se estimula cuando es  a 2
(Nivel de acidez del Ph del estomago = 2)

FASE INTESTINAL (digestión alcalina)
INTESTINO DELGADO(duodeno, yeyuno, íleon)
0.25 2.5 3.5
Ángulo de Treiz
El vaciado gástrico es inhibido por el reflejo enterogástrico
- El quimo estimula la producción de tres hormonas: PIG (péptido inhibidor gástrico); secretina (estimula la producción de jugo gástrico y bilis); CCC (colecistocinina)
(El esfínter pilorico es lo que se contare o se relaja por el reflejoenterogastrico)

- Segmentación-digestión-absorción (nutrientes)
- Moco, jugo intestinal ( 1-2 l/día), jugo pancreático (bicarbonato pH alcalino) medio de absorción del quimo
- Vellosidades de la mucosa
- Válvula íleocecal: válvula por donde se une el intestino delgado al intestino grueso
(Se va a preparar el bolo para que haga un largo recorrido y realiza la digestión de una manera correcta de losnutrientes)

 DIGESTIÓN QUÍMICA: bacterias, moco
INTESTINO GRUESO (ciego, apéndice vermiforme, , sigmoide, recto) 1.5 m . Porcion intestinal que empieza con el ciego, denominado así ya que tiene una formación de bolsa ciega.
(Apéndice --- lado derecho)
Alto contenido bacteriano (olor de las heces). Descomposición de bilirrubina (color de las heces).

- Absorción de agua y sales,síntesis de vitaminas K y B12, formación de heces
- Se fermentan hidratos de carbono, degradan aminoácidos y se descompone la bilirrubina

(Cuando hay una infección nuestro organismo responde inflamando. Esto alterará la funcionalidad. La inflamación de la capa mucosa impide que el intestino grueso realice la absorción de agua, por ello cuando hay una infección tenemos diarrea)

ÓRGANOS ACCESORIOSPÁNCREAS
Órgano situado debajo de las costillas situado en el lado derecho, llegando a la zona umbilical. La cola del páncreas se encuentra escondida por debajo de las costillas flotantes del lado derecho.
(Alcalinización del Ph)
- Conducto pancreático-Wirsung*
- Función endocrina-exocrina
- Jugo pancreático 1200-1500 ml/día
- Bicarbonato sódico pH , inactiva la enzima gástrica pepsina,crea un medio óptimo para la actividad de las enzimas
- Enzimas de digestión de hidratos de carbono, proteínas y triglicéridos
- Amilasa, tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa, lipasa

HÍGADO (Lóbulo derecho/lig. Falciforme/ lóbulo izquierdo)
- Conducto hepático (der, izq)
- Bilis (800-1000 ml/d), digestión de grasas y vitaminas liposolubles (A,D,E,K)
- Pigmentaciones biliares:...
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