Sistemas dispersos

Sistemas Dispersos
Si agitamos un sistema heterogéneo formado por agua y arcilla, podemos observar las partículas de arcilla, finalmente divididas, dispersas en el agua. En el caso de una soluciónde sal en agua (sistema homogéneo), el grado de división del sólido es mucho mayor que en el caso anterior y las partículas de sal no son visibles. Estos sistemas se denominan sistemasdispersos odispersiones.
Las dispersiones comprenden las soluciones (sistemas homogéneos) y los sistemas heterogéneos en los que una fase contiene a otra distribuida en ella, en forma de partículas muy pequeñas. Enel segundo caso (dispersiones heterogéneas), la fase que se encuentra dividida se llama fase dispersa o interna; la otra es la fase dispersante o externa. Esta nomenclatura no se utiliza en el caso delas soluciones, ya que por tratarse de sistemas homogéneos constan de una única fase.
Las partículas dispersas pueden presentar cualquiera de los tres estados físicos; lo mismo sucede con el medio enel que dichas partículas de hallan distribuidas. Por lo tanto, existen nueve casos posibles:
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Las dispersiones mas comunes son aquellas en el que el medio donde se dispersan las partículas esun liquido.
Las propiedades de los sistemas dispersos y su estabilidad dependen del tamaño de las partículas dispersas. Si éstas son muy grandes, los sistemas dispersos son inestables y en pocotiempo se produce la separación de las fases. En una dispersión de arena en agua, la fase solida se deposita con rapidez; si la dispersión es de partículas de aceite en agua, la fase dispersa acaba porsobrenadar por encima del agua.
Para expresar las dimensiones de las partículas dispersas es frecuente utilizar la unidad denominada micrón (µ), equivalente a la milésima parte de un milímetro.
Segúnel grado de división de las partículas dispersas, las dispersiones se clasifican en:
Las dispersiones mas comunes son aquellas en el que el medio donde se dispersan las partículas es un liquido....