Sociologia

SOCIOLOGIA

• Las preferencias gustativas propias de la edad, se rigen por el gusto y no tienen en cuenta lo que les conviene o no comer.

• El entorno de amigos: un ejemplo es el consumo de alcohol, muchas veces se lleva a cabo para vencer la propia inseguridad, o para llamar la atención dentro del gupo de amigos.

• La moda y la publicidad.

• El afán de independencia.Roberto Gómez, estudiante de sociología, opina acerca de esta preocupante tendencia: “para ser honestos no me preocupo mucho del tema de la alimentación; como cuando tengo hambre y por lo general es algo al ´paso´, ya que siempre ando apurado y no tengo tiempo para otra cosa más elaborada. Por otro lado es más ventajoso que gastar mucha plata o traerme algo de la casa”.


Coincide enalgunos conceptos Carla Lizama, estudiante de kinesiología de la Universidad Autónoma de Chile (Talca) al señalar que: “por el poco rato que queda después de lo académico es difícil preocuparse del tema. Incluso a veces prefiero comprar cigarrillos u otra cosa y no gastar dinero en almuerzos muy producidos”.


La mayoría de los estudiantes no le dan la importancia que merece al tema de laalimentación, aunque hay algunos que si lo hacen. Una de ellas es María José Alcázar, estudiante de Periodismo de la Universidad Diego Portales , quien indica que: “creo que muchos no le toman el peso indicado al tema porque no existe una cultura apropiada al respecto, pese a que en el último tiempo el Gobierno haya implementado una serie de campañas al respecto. Respeto los horarios, tomo buenosdesayunos, invierto una buena cantidad de dinero y tiempo”. Una correcta dieta balanceada tiene que estar compuesta por absolutamente todos los alimentos de la pirámide alimenticia, y hay que darle mucha importancia a todos los que aportan proteínas de alto valor biológico, como leche, carne (de todos los tipos), verduras y frutas, aconseja Mireya Buitrago.


Los estudiantes universitariosentrevistados coinciden en que se debe crear una cultura alimenticia en la sociedad, afirmando que este aspecto debe tenerse en cuenta por parte del Gobierno, los colegios y principalmente la familia. Además destacan tambien que las universidades deben incorporar la entrega, en cada una de sus facultades, de opciones apropiadas (y a buen costo) al respecto de la alimentación.


Es un tema muycomplicado, el aumento considerable de obesos en Chile así lo refleja. Buscar soluciones para resolverlo tampoco es fácil. Lo ideal sería poder cambiar esta situación, tan poco favorable para estos jóvenes, es sumamente importante que cada individuo se replantee y le dé la importancia que se merece al consumo de una alimentación adecuada.




Objetivos alimentación
Los principales objetivos de laalimentación en la etapa de la juventud son:

• Cubrir las necesidades nutricionales que permitan el crecimiento y buen desarrollo en cada etapa del proceso.

• Evitar desequilibrios, carencias, y excesos entre los nutrientes.

• A través de la dieta, tratar de prevenir patologías crónicas del adulto relacionadas con la alimentación.

• Adquisición de correctos hábitosalimenticios.

• Ingesta de alimentos de tres a cinco veces por día.

http://www.mednet.cl/link.cgi/Medwave/Estudios/Investigacion/5034
Para tener una buena salud y calidad de vida, es necesario incorporar una alimentación adecuada. Llevar a cabo una dieta sana permite un correcto crecimiento y desarrollo en niños, un mejor rendimiento en la etapa escolar y una forma de prevenir patologíascrónicas de origen nutricional. Para que la alimentación que reciba una persona sea identificada como “sana”, ésta debe ser suficiente, completa, adecuada, inocua y equilibrada a las necesidades nutritivas de una persona. La Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que una dieta saludable es uno de los principales factores de promoción y mantenimiento de un buen estado de salud durante las...