suero de leche

Industrial Whey Processing Techology: An Overview

La aplicación de suero de lecho directamente directamente en las tierras de cultivo se ve beneficiado a los que requieren de nitrógenosegún indicados por el rendimiento y análisis de cultivo. El trabajo inicial muestra que los nutrientes en suero se mueven abajo del suelo más allá de la zona de raíces principales.
Sinembargo las técnicas de procesamiento del suero de aplicación industrial adecuados para la utilización de suero de leche para la alimentación humana. Datos de composición para algunos productos nuevosindican las propiedades físico-químicas. Y la aceptación de industrial de las nuevas técnicas de separación y modificación molecular.
La fabricación de queso, requesón o cualquier producto concaseína produce hasta 9Kg de suero, que al tirar el desperdicio al drenaje, tiene la fuerza equivalente a contaminantes de aguas residuales producido por 45 personas.
La recuperación total desolidos de suero de leche como ingredientes para la alimentación humana y de animales ha sido el método más habitual tomalce.do por los grandes procesadores industriales de suero de leche. enWisconsin una de las zonas con más producción se han empleado ciertas técnicas con las que se secó el 78% del suero, como la de secado de aerosol, secado por rodillo, la concentración semisólida por bloqueso la producción de suero de leche condensada azucarada. Próximas composiciones de suero de leche en polvo, harina de suero de leche seco.
Los procesos tradicionales y bien establecidosincluyen cristalización de la lactosa de sueros. El uso de suero líquido para fabricación de bebidas alcohólicas o no alcohólicas, así como la fermentación de este para el uso en vitaminas o antibióticos.La proteína en el concentrado de suero de leche, una de las mejores proteínas conocidas


Existen diversos métodos para la reutilización del suero de leche en múltiples formas y en...