Sustancias



Introducción
En el presente trabajo elaboraremos una investigación de las sustancias básicas y acidas presentes en la naturaleza y nuestra vida cotidiana, también haremos experimentos con diferentes sustancias para conocer qué tipo de sustancias son y cómo reaccionan con otras sustancias. De esta manera sabremos cuando la sustancia estudiada es básica o acida, también otro propósito deltrabajo es llegar a entender cómo funcionan estas sustancias y cuáles son sus características para poder identificarlas fácilmente, existen muchas clases de sustancias, dependiendo de las características de cada una y su manera de composición estas pueden variar. Se puede determinar si una sustancia es acida o básica mediante varias maneras, mediante el gusto, tacto y estudiando su composición.En el experimento a desarrollar lograremos juntar varias sustancias y cumplir el objetivo de conocer si son acidas o básicas.

Ácido Cítrico
Su fórmula química es C6H8O7.
Esta sustancia esta mayormente presente en la mayoría de las frutas sobre todo en los cítricos como el limón y la naranja. Esta acidez presente en el ácido cítrico se debe a los tres grupos Carboxilos, este ácido cítricose obtiene en la industria mediante un proceso curioso, gracias a la fermentación de azucares. Su sabor es ácido y es soluble en agua. En el organismo humano esta sustancia ayuda en el ciclo de Krebs y respiración celular. En la industria esta sustancia ayuda a conservar las verduras procesadas, como persevante. Sus funciones son como agente secuestrante, agente dispersante y acidificante.También existen un agente microscópico que puede acumular este ácido y se usa principalmente en la industria, este hongo es Aspergillus niger, el cual es muy útil para producirlo, ya que conseguir concentraciones de ácido cítrico era muy costo. Su pH es de 3.15-6.40
Sus características como sustancias son:
Poseen un sabor agrio
Reaccionan con muchos metales con formación de H2
Sus disolucionesconducen la corriente eléctrica
Tornan un tono rojizo a la tinta tornasol.
Reaccionan con las bases neutralizándose
Corrosivas para la piel
Producen efervescencia con el mármol.
Disolución de metales
Enrojecen colorantes vegetales
Disuelven sustancias
Pierden parte de sus propiedades al reaccionar con sustancias básicas.
Su pH es menor de 7

Comprobación de Sustancias Acidas oBásicas
Acido de bacteria y limon= Es una reacción acida y durante el proceso de mezcla de las cosas no paso ningún tipo de reacción, como liberación de hidrogeno, o cambio de color o burbujeo.



Acido de batería y vinagre: Es una reacción Acida y en esta tampoco ocurrió ningún evento que mostrara lo contario referente a características de básica.



Limón y crema de cuerpo: La reacciónmuestra y da un sabor amargo, y la crema llega a un punto donde se corta, presenta un ligero cambio de color por lo que esta sustancia es Acida.

Naranja y vinagre: No pasó nada en este tipo de combinación, solamente mostro un cambio no considerable de color. Este tipo de reacción es acida y mostro también un sabor amargo.



Naranja y shampoo: No paso ningún tipo de reacción que pusieraen evidencia características de reacciones acidas. Es una reacción básica.






Naranja y leche: Es una reacción acida, cambio considerablemente el color de un material usado que se llama ‘’COLORANTE VEGETAL’’






Jabón en polvo y naranja: La reacción se volvió verde musgo, mostro características de una reacción acida, por lo tanto su clasificaciones que es una reacción acida.Naranja y bicarbonato: La reacción es acida y empezó a soltar espuma. Parte de las características de una reacción acida precisamente es con espuma en ciertos casos.






Coca Cola y naranja: La reacción obtuvo como resultado una reacción de sabor dulce y cambio el color, pero no cumple con las características de una reacción acida. Siendo así, esta reacción es basica....