Tablas de nutricion

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La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejidad para su elaboración, es famosa por sus sabores fuertes y sofisticados sumamente condimentada.
Historia y orígenes:
La comida de México es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es un buen representación de la variedad de lacultura mexicana. La comida mexicana tiene un historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación de maíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron cacao y métodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de laconquista. Los aztecas comieron conejos, perros y pavos domesticados y también animales salvajes, pájaros, pescados, anfibios, reptiles e insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos cambios en la cultura y la dieta. Los españoles introdujeron muchas comidas nuevas de España a México. Esta fusión de comidas indígenas y europeas es la base de qué ahora es llamado comidamexicana.
50.000 a.C. | Lagos grandes cubrieron el Valle de México. Estos lagos atrajeron bestias grandes a una región donde vivieron los seres humanos. Los guerreros primitivos cazaron estas bestias para comida. |
10.000 –8.000 a. C. | Lagos grandes cubrieron el Valle de México. Estos lagos atrajeron bestias grandes a una región donde vivieron los seres humanos. Los guerreros primitivos cazaron estasbestias para comida. |
7.500 a.C. | El agua en los lagos se secó y muchos del vegetación mataron. Por eso las bestias llegaron a estar extinto. Los mexicanos antiguos tuvieron que volver a comer insectos, lagartos, serpientes, roedores, las semillas, las raíces, las vallas,  los huevos y los crustáceos. Los cazadores comenzaron a cazar animales  pequeños. |
7.000 a.C. | En el sur de México,especialmente en Tehuacán, la gente comenzó a experimentar con agricultura. |
3.000 a.C. | Los granjeros cultivaron maíz con éxito. |
2.000 a.C. | Maíz, los frijoles domesticados, chiles y calabaza se convertieron en una fuente extensa del alimento. El invención del metate los permitió a moler el maíz y agua para hacer harina de maíz. |
200 d. C. | La agricultura avanzó por el invención de laschinampas que eran jardinesFlotantes. |
500 d.C. | Los mayas descubrieron un árbol de cacao en la selva tropical. Ellos se adoraron el árbol y usaron el cacao para hacer una bebida agridulce y amargo. |
1519 d. C. | Cortés entró Tenochtitlán, el capital de los aztecas, y conoció Moctezuma. Los españoles     fueron introducidos a una bebida de chocolate y vainilla, una bebida favorita deMoctezuma. Los españoles trajeron muchas comidas y culturas a México que fueron integrado en a la cultura mexicana. |

La influencia española:
La llegada de los españoles trajo muchos cambios a la cultura mexicana. Los españoles tenían especialmente una impacto grande en la comida mexicana. Cuando los españoles llegaron al nuevo mundo ellos encontraron comidas que ellos nunca habían vistos antes. Ellosenviaron algunas comidas a la reina en España. Más importante que qué los españoles  vieron era lo que trajeron al nuevo mundo. Los españoles introdujeron pollos, patos, ganados, trigo de las ovejas, cabras, cebada, centeno, arroz, cebollas, ajo, zanahorias, nabos, berenjena, aceite de oliva, cilantro, cinamomo, pimienta negro, orégano, coliflor, lechuga, lentejas, melocotones, melones, higos,cerezas, naranjas, limones, cales  y pomelo. Estas nuevas comidas finalmente fueron integrado en a la cultura de México y ahora la comida mexicana es una mezcla de ambas culturas.
Ingredientes
* Maíz, es indiscutible es la importancia del maíz como base de la mayor parte de las cocinas mexicanas. Es bien sabido que la sociedad siempre ha buscado consumir maíz cultivado en México, así que es el...
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