tareas

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
FACULTAD DE ENFERMERÍA

SALUD DEL ADULTO MAYOR
SESIÒN EDUCATIVA

I.- DATOS INFORMATIVOS:
Institución : C.S. Mariscal Castilla
Fecha : Sábado 16 de Noviembre del 2013
Hora : 3:15 pm
Participantes : Club del adulto mayor “Divina Misericordia”
Tema : Alimentación Saludable
Metodología Activa : Charla Educativa

II.- OBJETIVO:GENERAL:

Fomentar hábitos saludables en el adulto mayor del Club “Divina Misericordia” sobre alimentación saludable.

ESPECÍFICOS:
Definir la importancia de la alimentación saludable.
Dar a conocer los beneficios de la alimentación saludable.
Identificar los alimentos saludables y no saludables.

III.- ACTIVIDADES Y TIEMPO PARA CADA MOMENTO:

a.- Saludo y Presentación:
Buenas tardes,nosotras somos estudiantes de la Facultad de Enfermería de la UNSA, en esta tarde le hablaremos sobre la importancia de la alimentación saludable. Esperamos su participación activa durante el desarrollo de la sesión y que ésta sea agradable y provechosa para usted, Gracias.
b.- Reglas de Comportamiento:
Evitar realizar actividades que no corresponden a la sesión.
Procurar guardar silencio yprestar atención durante la realización de la sesión educativa.
Cuando desee intervenir, no tener temor a equivocarse, ser breve y preciso en sus intervenciones.
No salirse del tema central.
Usar un lenguaje al nivel del participante.
Usar todo el material preparado.
Observar en todo momento las reacciones de la persona para así poder modificar la forma de llevar la sesión.
c.- Motivación:Se brindará un ambiente cálido y asequible a los adultos mayores para que su participación sea activa, se les hará participar ordenando alimentos saludables para regular la función intestinal para prevenir el estreñimiento.

d.- Contenido del Tema:

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

¿QUÉ SIGNIFICA TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
Significa comer abundantes verduras y frutas diariamente, tomar lecheo yogur con poca grasa, preferir el pescado, pavo, pollo o carnes rojas sin grasa, comer legumbres y granos enteros y beber agua.
Estos alimentos nos permiten estar sanos y vivir mejor, porque aportan una cantidad suficiente de proteínas, grasas esenciales, minerales, antioxidantes y agua. Gracias a ellos, nuestro cuerpo funciona bien y crea los mecanismos para defenderse de las enfermedades.Para lograr sus beneficios, estos alimentos deben consumirse aproximadamente en la siguiente cantidad diaria:

PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA EL ADULTO MAYOR
2  A 3 tazas de leche o yogur con poca grasa                                       
(un yogur, un trozo de quesillo o una rebanada de queso reemplazan una taza de leche)
1 presa de pescado fresco o en conserva, o pollo o pavo o 1huevo                               
(El día que coma legumbres o huevo, no necesita comer carne)
2 platos de verduras, crudas o cocidas
2 a 3 frutas o jugos de frutas naturales
1 ½ a 2 panes, de preferencia batidos (marraqueta) o pan de molde
1 a 1 ½ tazas de legumbres cocidas dos veces por semana. El resto de los días puede comer arroz, fideos, sémola o papas cocidas en cantidad moderada
Una pequeña cantidad deaceite para cocinar y aliñar las ensaladas
Muy poca azúcar
6 a 8 vasos de agua

¿POR QUÉ COMER CARNES COMO PESCADO, PAVO O POLLO?
Porque contienen proteínas, hierro y zinc.
Sirven para renovar y reparar los tejidos del cuerpo, prevenir la anemia y defenderse de las enfermedades.
Las grasas del pescado, del tipo omega 3, ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
Coma pescados al menos2 veces por semana.
Las carnes rojas altas en grasas (vacuno, cerdo y cordero), las cecinas, embutidos, las vísceras (hígado, riñones y sesos) y la yema de huevo contienen grasas saturadas y colesterol, peligrosos para el corazón.
Cómalos sólo en ocasiones especiales y en muy pequeña cantidad.
2 a 3 tazas de leche o yogur diarios, aportan el calcio que necesita.

¿QUÉ HAY QUE...