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Los alimentos transgénicos: Dos caras de una misma moneda
 Msc Renato Artiles Mendoza
Docente de Ciencias Sociales, investigador social y periodista.
Contacto: artilesrenato@yahoo.com.mx
Resumen:
La presente investigación tiene como objetivo central: Motivar el debate en la comunidad universitaria de la UPOLI (autoridades académicas, estudiantes, docentes y trabajadores) acerca de laproducción y consumo de los alimentos genéticamente modificados conocidos genéricamente como transgénicos, el análisis del problema de investigación lo abordaremos desde distintos ángulos: Ético, jurídico, desde la perspectivas de los riesgos para la salud pública y político. El tema es polémico y controversial, invitamos a nuestros lectores a formarse sus propias conclusiones sobre esetema que despierta muchas pasiones entre sus defensores y opositores a su producción y consumo en la población sobre todo en los países pobres de África, Asia y América Latina.
INTRODUCCIÓN
A manera de introducción al tema empezaré por describir las motivaciones para la selección del problema objeto deinvestigación, estas motivaciones tuvieron su origen en tres experiencias personales directamente relacionadas con los alimentos transgénicos, distantes entre sí en el espacio y el tiempo, la primera tuvo lugar en una remota cooperativa estatal en la desaparecida Unión Soviética (URSS) muy cerca del Mar Negro en el año 1986, la otra en una conferencia con una especialista en temas del medioambiente en la Universidad Politécnica de Nicaragua a mediados de los años noventa y la tercera debido al gran interés que actualmente despierta entre los Estados y naciones el tema de la Soberanía Alimentaria de los pueblos y naciones especialmente de América Latina temática central de los debates entre los delegados de todos los países miembros de la Organización de Estados Americanos (OEA) enCochabamba ,Bolivia ,en junio del 2012.
La investigación se realizó con la valiosa colaboración de las estudiantes del tercer año de la Escuela Enfermería de la UPOLI Lobeth Hogson, Marianela Márquez y Daysi Hernández, quienes con mucha pasión y entrega realizaron el trabajo de campo en los distintos supermercados de Managua para verificar la existencia de los alimentos transgénicos en elmercado de alimentos en nuestro país y las encuestas a los consumidores actividad en la que también participó mi hija Tatiana Artiles García, finalmente es menester agradecer las valiosas sugerencias del profesor de Lenguaje y Comunicación René Muller Rosales en la redacción del documento final.
Antecedentes del problema
El verano europeo de 1986 fue en especial caliente sobre todo el mes de agosto,mes en el que se registran en Europa las mayores temperaturas, recuerdo haber experimentado temperaturas hasta de 39 grados centígrados ese verano para incrementar nuestros modestos ingresos de estudiantes nicaragüenses en el extranjero, jóvenes de diferentes nacionalidades decidimos trabajar en las granjas estatales de la República de Ucrania en una región cercana al Mar Negro.
Para agosto delaño 1986 fuimos ubicados en una inmensa granja de producción agrícola en la que se cultivaban granos básicos, legumbres de varios tipos, papas en grandes cantidades alimento indispensable en la dieta de los rusos en particular (imaginen en este momento la riquísima ensalada de papa rusa) y de todos los europeos en general.
Encontrándome laborando en las aéreas cultivadas de cebollas observéhacia el poniente un inmenso sembradío de maíz, viniendo de Nicaragua, no debía sorprenderme ver un plantío de maíz, pero aquel sembradío era especial por el tamaño de las matas y las mazorcas, eran realmente gigantescas muy por encima del promedio del tamaño de una mata de maíz y sus respectivas mazorcas.
Imaginando el “banquete” que significaría para nosotros comer en nuestros apartamentos...