Teoria

Crepes & Waffles
En 1980 Beatriz Fernández y Eduardo Macías, abren en Bogotá (Colombia) el primer punto de venta en la Carrera 11 con calle 85, una pequeña crepería al estilo rústico francés,con su barra en madera y un ambiente juvenil y casual.
Dos años más tarde, Crepes & Waffles abre un nuevo local en el Centro Internacional el cual se convirtió en un lugar más formal con unaclientela de más alto prestigio, la barra de madera y la cartelera de especialidades del comienzo se transformaron en mesas individuales con carta y atención especializadas.
Simultáneamente en eltranscurso de este desarrollo, la empresa ha venido proyectándose a escala nacional e internacional, abriendo sus puertas en Cartagena, Cali, Medellín, Barranquilla, Pereira, Bucaramanga (Colombia), Quito(Ecuador), Ciudad de Panamá (Panamá), Caracas (Venezuela), Ciudad de México (México), Madrid (España), San Pablo (Brasil) y Lima (Perú).

Unidades de Negocio

* En Crepes & Waffles apreciamosclaramente cierta identidad por la forma como promociona sus productos y también como los clientes perciben la empresa y sus productos relacionándolos con calidad y buen servicio, se podría decirque es un pionero en su mercado y por eso tiene una mayor ventaja con respecto a sus competidores.
* Despertar admiración por servir arte-sano con amor y alegría a precios razonables.
* Hacer deCrepes & Waffles una empresa líder que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes, empleados, colaboradores y la comunidad en general.

Ventas y utilidades
*Crepes & Waffles cuenta con 66 puntos de venta, contado los que están ubicados en el país y en el exterior. Al respecto, la compañía maneja 52 establecimientos en Colombia y 14 franquicias en paísescomo Ecuador, Venezuela, Perú, Panamá, México y España. De la cadena, se dice que no arriba a una ciudad en la que no pueda abrir por lo menos tres sucursales, y que no maneja franquicias...