Tesis de investigacion mercurio

I. RESUMEN

• En el presente trabajo de investigación se estudio el grado de contaminación de mercurio en diferentes especies de pescado de nuestro litoral Peruano, enfocándose posteriormente en el consumo limeño de este.
• Para tal estudio se puso a punto la técnica instrumental de AAHG para el elemento de Hg que consistió en variar pasos de los parámetros ópticos e instrumental alposterior análisis de la muestra.

II. INTRODUCCION

• El Mar peruano es una fuente natural de recursos proteicos , tan necesarios en nuestro país y a la vez el mar es el receptor final de todos los tipos de contaminantes entre ellos el mercurio.

• El cual puede pasar con mucha facilidad a organismos marinos como los peces y posteriormente a través de la cadena trófica llegar alas poblaciones especialmente a los residentes de la costa.

III. OBJETIVO

Evaluar la posible presencia de mercurio en peces del litoral peruano.

IV. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Aportar mejoras a la técnica de AAHG para este elemento.
• Aplicar la técnica analítica a la muestras de pescado del litoral peruano

V. PROBLEMÁTICA AMBIENTAL

• El Perú un país minero pornaturaleza no posee un sistema adecuado de monitorio para la eliminación de sus residuos, la gran parte de estos residuos tienen como ultimo destino el eterno basurero “El Mar”
• Las poblaciones costeras de medianos recursos debido a sus hábitos alimenticios naturales tienen a los pescados como parte de su menú diario y como principal fuente económica.
• La ingesta de pescados con altosniveles de mercurio produce graves daños en el organismo humano tales como desequilibrio mental y alteraciones en el equilibrio y percepción.

PROBLEMÁTICA AMBIENTAL

VI. IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DEL MERCURIO

• EFECTOS TERATOGENICOS :

- Se puede presentar daños en los fetos provocando cambios histopatológicos y entre estos cambios en el material genético.

-Malformacionesobservadas en experimentos con animales que fueron observados parcialmente en fetos humanos de mujeres que padecían del mal de Minmata y en niños de estas mujeres (Matsumoto,1965,Harada y Murakami 1968).

• EFECTOS BIOLÓGICOS :
De los compuestos inorgánicos de mercurio parecen ser proporcionales a su habilidad para producir iones de mercurio inorgánico activo, los cuales probablementereaccionan con trioles en sistemas proteicos y enzimáticos, formando mercaptide de mercurio.

VII. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1) RED DE MUESTREO

• Especies y Estudio
Se seleccionaron especies propias del litoral peruano entre Piura y Tacna mediante compra directa en puertos (procedentes de peñas, ríos y playas ).
En la siguiente parte del trabajo se enfoco principalmente al consumode pescados en Lima, tomándose muestras de diferentes puertos (Chorrilos, Villa Maria y Callao)
2) RELACION DE ESPECIES

|PESCADO |PROCEDENCIA |
|Lorna |Chorrillos |
|Chita|Callao |
|Mero |Villa Maria |
|Tilapia |Ica |
|Burro|Chorrillos |
|Cabinza |Chimbote |
|Ojo de Uva |Lima |
|Boquichico...