Tesis restaurante

CONTENIDO DEL RESUMEN DE IDEA DE NEGOCIO
Descripción

Resumen

• Resumen de la idea de negocio

Propuesta de Valor

• Descripción del producto o servicio que se ofrece • Razón por la cual los clientes preferirán los servicios/productos ofrecidos • Descripción del segmento de Mercado al que van dirigido los productos/servicios

Mercado Objetivo

Mercado Potencial

• Descripción delpotencial de los clientes esperados • Descripción de competencia esperada
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CONTENIDO DEL RESUMEN DE IDEA DE NEGOCIO
Descripción Ventajas Competitivas
• Descripción de factores clave de éxito • Factores diferenciadores de la competencia

Sistema de Negocios

• Detalle parcial de cómo se implementará la idea • Descripción de los principales procesos del negocio

Equipo de Trabajo• Descripción del segmento de Mercado al que van dirigido los productos/servicios

Recursos requeridos

• Recursos Humanos y capacidades requeridas • Recursos financieros necesarios para la implementación de la idea
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SOUPS, SALADS & . . .

Ejemplo de Idea de Negocio

Incluye resumen de la idea Resumen
• Es un restaurante de comida rápida que ofrecerá gran variedad de platossaludables, exquisitos y nutritivos, como sopas gourmet, ensaladas al gusto del consumidor, sándwiches artesanales, papas horneadas y postres caseros, servidos con alta calidad y excelente precio. El local planea abrir sus puertas el 1 de mayo de 2005 • La zona elegida para este proyecto es La Castellana, específicamente el Centro San Ignacio. Esta es una zona con numerosas torres de oficinas conpersonas del mercado objetivo, y las opciones con las características del negocio que se presenta en este proyecto son pocas • A mediano plazo, estudiaremos la inclusión de desayunos y entregas a domicilio en función de las necesidades de nuestros clientes • A largo plazo la expansión del negocio se realizará mediante sucursales en Caracas y mediante franquicias en el interior del país. Para estodesarrollaremos, en una etapa inicial, las habilidades y experiencias necesarias que nos permitan replicar el negocio con el mayor éxito
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SOUPS, SALADS & ...

Ejemplo de Idea de Negocio

Usa formato estándar
Propuesta de valor (¿Qué producto o servicio se ofrece?) • Satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan alimentos saludables con calidad gourmet (sopas, ensaladasy sándwiches según el modelo de “prepáralo a tu gusto”, panes, papas horneadas, jojotos, jugos naturales, muffins y helados), en un ambiente agradable y limpio, con excelente servicio y a su propio ritmo, ofreciendo las ventajas de la comida rápida sin los inconvenientes de la “comida chatarra”.

Mercado Objetivo • Nuestra propuesta está dirigida fundamentalmente a clases social A, B y C+ quequieren comer sabroso, sano y a precios moderados. Específicamente, se identificaron tres segmentos: i) Trabajadores que cuidan su figura, les gusta comer sano y rápido, “como en casa”, y no quieren sentirse pesados después de almuerzo, pero que no se alimentan saludablemente durante los días laborales debido al ritmo de vida acelerado de las ciudades; ii) Vegetarianos; iii) Personas Kosher. Elprimer local estará ubicado en el Centro San Ignacio, por lo tanto los consumidores objetivo estarán ubicados en la zona de La Castellana en Caracas.
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Describe los segmentos de clientes

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SOUPS, SALADS & ...
Clientes y mercado potencial (¿A quién está dirigido?) Categoría

Ejemplo de Idea de Negocio

% participación • 108 visitas diarias • 1% (de 12,500 trabajadores), o • 0.4% (de30,000 visitantes)

Facturación anual estimada Bs. 527 millones

i) Trabajadores que cuidan su figura ii) Vegetarianos iii) Personas Kosher

Cuantifica mercado potencial
Total Sector • Estimando unas 108 visitas diarias, lo que representa un 50% de ocupación durante almuerzos, cenas y meriendas; dos rotaciones promedio en almuerzos y cenas, y una en meriendas, para el primer año; nuestros...