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Unidad N°2
Germinación: definición y etapas dinámicas. Síntesis y activación de los sistemas enzimáticos. Respiración de la semilla durante germinación. Germinación en caja de Petri vs. suelo.
Germinación
Es la reiniciación del ciclo vegetativo, o sea, el reinicio acelerado del crecimiento del embrión en la semilla, dando talluelo y radícula de la plántula emergente. Es un fenómeno ya queintervienen los siguientes procesos vitales: imbibición, síntesis de enzimas y hormonas, respiración y traslado de sustancias, diferenciación y desarrollo de tejidos (tallo, hipocótilo y raíz), turgencia celular y seminal, absorción de agua y sales, etc.
DINAMICA DEL FENOMENO DE LA GERMINACION:
Lo primero que se observa, es el proceso de imbibición (absorción de agua favorecida por la elevadacantidad de coloides-mucílagos dentro de los tejidos). Ello hace que continúe la producción de hormonas a partir de ápices meristemáticos en activo crecimiento por intensa división celular.
Estas hormonas activan la síntesis enzimática, principalmente de enzimas hidrolíticas como amilasas, proteasas y lipasas, que formarán con los correspondientes sustratos (almidón, proteínas y grasas) losazúcares, aminoácidos y ácidos grasos. Los azúcares son necesarios para la respiración y liberación de energía, los aminoácidos para la síntesis de nuevas proteínas; los ácidos grasos pueden ser combustionados por la respiración o formar reservas, p.ej: semillas de oleaginosas (maní, lino, girasol, etc.).
La radícula es el primer elemento embrionario en brotar a través de la envoltura de la semilla.Forma pelos radicales que absorben agua y sujetan el embrión al suelo. A continuación empieza a alargarse el hipocótilo, que empuja la plúmula, y en muchos casos el cotiledón o los cotiledones, hacia la superficie del suelo. En semillas de especies hipogeas, el hipocótilo no se alarga, por lo que quedan los cotiledones debajo del nivel del suelo, alargándose únicamente el epicótilo que porta las hojascotiledonales. En monocotiledóneas (gramíneas, etc.) el coleóptilo y la coleorriza protegen y desarrollan a la plúmula y radícula, respectivamente. Los cotiledones que salen a la luz forman clorofila y llevan a cabo la fotosíntesis hasta que se desarrollan las hojas verdaderas a partir de la plúmula. En algunas especies, sobre todo de gramíneas, los cotiledones no alcanzan nunca la superficie delsuelo, y la fotosíntesis no comienza hasta que no se desarrollan las hojas verdaderas; mientras tanto, la planta subsiste a costa de las reservas nutritivas almacenadas en la semilla. Desde que comienza la germinación hasta que logra la completa independencia de los nutrientes almacenados en la semilla, la planta recibe el nombre de plántula
En el embrión germinante, la nutrición se realiza porlas sustancias de reserva que poseen sus cotiledones, o del mismo embrión, se dice pues, que es un crecimiento dependiente, ya que depende de las reservas propias de las semillas. El crecimiento dependiente está caracterizado por la disminución del peso seco (cenizas) y el aumento de masa y volumen de la planta, debido al intenso acopio de agua estructural.
A partir del punto de compensación, lecontinúa el crecimiento independiente en el cual puede comenzar a incrementar el peso seco.
Crecimiento independiente primario:
Es aquel circunscripto a la formación de estructuras primarias terminando cuando el pro cambium se hace funcional, es función de los ápices meristemáticos o yemas que diferencian los primordios de yemas, foliares, de tallos, de flores, de raíces, etc.
Crecimientoindependiente secundario:
Se inicia con la actividad del cambium que produce xilema o leño y floema o líber; conjuntamente con la actividad del felógeno dando súber y feloma.
Morfológicamente el estado de plántula se reconoce en la práctica por la presencia de las primeras hojas verdaderas. Ambos tipos de crecimiento, primario y secundario, se pueden manifestar:
0 a) Sin Fenómenos de...