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QUÍMICA I (AMB-IND)
LA MATERIA
Cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa. El material constitutivo del universo. La
química como ciencia estudia las propiedades y el comportamiento de la materia,
tratando de explicar los fenómenos que observamos a nivel macro desde el nivel
microscópico.
CLASES DE MATERIA
A nivel macroscópico la materia se puede clasificar en SUSTANCIAS Y MEZCLAS.SUSTANCIAS
Toda porción de la materia que tiene propiedades definidas y composición constante y
definida. Ejemplos: metano, agua, cloruro de sodio, helio.
MEZCLAS
Combinación de dos o más sustancias, donde cada una de las cuales conserva sus
propiedades. Ejemplos aire, bebida alcohólica, limpiador desinfectante, acero, vidrio. Su
composición es constante hasta cierto punto (podrá tenerpequeñas variaciones, por
ejemplo bebida alcohólica proporciones de agua, alcohol, azúcar, otros)
Homogéneas: Su composición es constante y sus componentes no son distinguibles a
simple vista (aire, aleación, bebida alcohólica, fibra textil)
Heterogéneas: Su composición no es constante. P ej. (mezcla cal-arena, jugo, concreto,
asfalto)
Toda mezcla se puede separar en sus componentes mediante mediosfísicos (calor evaporación, condensación, solubilidad - extracción, frío, filtrado, tamizado)
Ejemplos: el agua se separa dela sal mediante evaporación, el aceite de los granos
mediante extracción con un solvente o mediante prensado, el nitrógeno se separa del aire

mediante destilación criogénica (condensación), las piedras se separan de la arena
mediante tamizado.

Una sustancia sepuede componer de elementos o de compuestos. Un ELEMENTO es
una sustancia que no se puede separar en sustancias más simples por medios físicos o
químicos, excepto por procesos nucleares. Los elementos conocidos por el hombre se
han clasificado en la TABLA PERIÓDICA, de los cuales 83 los ha encontrado en la
naturaleza (hidrógeno, cobre, boro, cloro) y los demás los ha sintetizado en el laboratorio(einstenio, neptunio, fermio). Se representan con una dos o tres letras, la primera
siempre mayúscula (O, F, Br, Ba, Unq, Unh), algunos vienen de sus nombres en latín (K
kalium, Na natrium, Ag argentum, Au aurum) otros del nombre del científico que lo
descubrió o en homenaje a renombrados científicos (Curio, Einstenio, Fermio,
Mendelevio, Nobelio). Pueden interactuar entre sí para formarcompuestos (Agua –H20-,
oxígeno –O2-, fluoruro de hidrógeno –HF-) o no (Helio –He-, Kriptón –Kr-, Argón –Ar-).
Los compuestos, por tanto, son sustancias que están formadas por elementos en
proporciones definidas y que se pueden separar por medios químicos en los mismos mas
no por medios físicos. Ejemplos: Cal viva u óxido de calcio (CaO), sal de cocina o
cloruro de sodio (NaCl), magnetita u óxidoferroso-férrico (Fe3O4)
A NIVEL MICROSCÓPICO
Los elementos están constituidos por ÁTOMOS (del griego INDIVISIBLE). Se
considera, por tanto, que el átomo es la unidad constitutiva básica de la materia. Los
compuestos están constituidos por MOLÉCULAS las cuales a su vez están constituidas
por átomos.
ESTADOS DE LA MATERIA
La materia puede existir en tres estados (en su mayoría) líquido,sólido y gaseoso. Un
elemento o un compuesto pueden existir en cualquiera de los tres estados, transformarse
de un a otro sin cambiar la composición de la sustancia.
En los sólidos los átomos o las moléculas están unidos con poca libertad de movimiento,
en los líquidos ellos siguen juntos pero con mayor libertad de movimiento, de modo que
pueden tratar de ocupar todo el recipiente que lo contieneal ser sometidos a una presión o
por acción de la gravedad. En los gases los átomos o moléculas se encuentran en
constante movimiento, las distancias que los separan son muy grandes con respecto a su
tamaño y ocupan todo el recipiente que los contiene.
Los gases y los líquidos se conocen como FLUÍDOS por su capacidad de FLUIR, de ser
transportados de un sitio a otro al ser sometidos a...