Torrejas

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torrejasTorrejas
Las torrejas es un alimento (también conocido como torrijas) son un postre típico de la Semana Santa en épocas anteriores. "Las torrijas, al igual que la SemanaSanta, representan la vida y muerte de Jesús. Ya que se han dejado de consumir este alimento, la gente ha dejado de pasarse la receta de generación en generación haciendo que estealimento desaparezca de la alimentación diaria.
Ingredientes
Pan Felipe o flauta, ½ K
Leche, 500 g
Azúcar 100 g
Huevos 2
Canela, 2 cucharadas
Azúcar 100 g.
Aceite, cantidadnecesaria
Preparación
- Cortar el pan en rodajas de 1cm aproximadamente.
- Hervir la leche con el azúcar y dejar enfriar
- Agregar los huevos la leche y mezclar bien.
- Colocar enuna fuente plana las rodajas de pan e ir bañándolas con la mezcla de leche, huevos y azúcar, hasta que queden húmedas pero no se deshagan.
- En una sartén calentar el aceite necesariopara cubrir las torrejas.
- Freír las torrejas haciéndolas girar para que queden doradas, de ambos lados.
- Retirar y colocar sobre papel.
- En caliente agregarle la canela y elazúcar.

Lo que nos brinda la torreja
Macronutrientes
La torreja contiene aproximadamente 1 gramo de grasa no saturada. Además provee entre 12 y 17 gramos de carbohidratos(dependiendo del tamaño) y unos 4 gramos de proteínas por porción.
Vitaminas
Generalmente contiene 6 de las vitaminas que componen el complejo B, ofreciendo una dosis de entre el 2 y 7%de estas vitaminas. Asimismo, provee un 3% de las dosis diarias recomendadas de las vitaminas K y E.
Minerales
Uno de los minerales más importantes que tiene, es el manganeso queayuda al metabolismo, la absorción de calcio y la regulación de azúcar en la sangre. También contiene selenio que es un antioxidante, zinc, magnesio, fósforo, cobre, hierro y calcio.
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