transgenicos
Páginas: 5 (1171 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2014
2.1 LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Todas las células tienen el mismo ADN, dado que las células de un ser derivan de una sola célula primordial que ha ido duplicándose y fraccionándose cada vez hasta formar todo un organismo. Dentro de todo ese ADN llamamos genes a pequeños trocitos de ADN que tienen la información precisa para que se forme un tipo de molécula. En los genes está toda lainformación necesaria para que las diferentes células puedan hacer todo lo que hacen. En fin, los alimentos transgénicos son aquellos a los que se les introduce uno o también más genes con el fin de que se exprese de manera considerable las características del nuevo gen introducido. El fin de este proceso originalmente se dice que fue para disminuir en cantidad la hambruna que estaba pasando el mundo.La existencia de los alimentos transgénicos fue gracias a la ingeniería genética, por lo que se hizo posible transferir genes específicos de un organismo a otro. Es en este ejemplo donde se plantea la Transgénesis donde se conoce como el proceso de transferir genes en un organismo. Donde además existen distintos métodos de transgénesis como la utilización de pistolas de genes o el uso debacterias o virus como vectores para transferir los genes.
El proceso que se realiza para un alimento transgénico es que suele hacerse la obtención del ADN de un organismo que tenga esa característica que se desea. Continuando, de ese ADN podemos quitar el gen que se desea mediante técnicas de biología molecular y una vez que se tiene se introduce en un plásmido bacteriano que será el transporte paraque se pueda hacer lo que se estime conveniente. Sin embargo hay que tomar en cuenta que se usan a disposición bacterias para realizarlo (pero para que no se acontezcan enfermedades se purifica el ADN para la seguridad de los consumidores). ¿Por qué se usan bacterias? Debido a que tienen otros fragmentos de ADN en forma circular llamados plásmidos que usualmente abarcan la información para una odos características especiales, junto con las enzimas de restricción que cortan el ADN de agentes (plásmidos) para transferirlo de un organismo a otro. Tal cual los plásmidos poseen un gen de resistencia a algún antibiótico conocido. Por otra parte existe el riesgo del traspaso de genes de resistencia a antibióticos a patógenos que afectan al ser humano.
No obstante, gracias a una investigacióny estudios se esta hablando que los alimentos transgénicos pueden provocar el cáncer. Ese experimento consistía en la alimentación de doscientas ratas durante dos años de tres maneras distintas; con maíz transgénico, con el herbicida más utilizado del mundo y con maiz no procesado, donde los resultados revelaron una mortalidad mucho más rápida e importante durante el consumo de los dos productos.La primera rata macho alimentada con transgénicos muere un año antes que la rata que no se alimentó con transgénicos. . Los tumores aparecieron en los machos hasta 600 días antes (en la piel y los riñones).
INTRODUCCIÓN
La biotecnología es una práctica que estudia y aprovecha los mecanismos e interacciones biológicas de los seres vivos, en especial los unicelulares,mediante un amplio campo multidisciplinario, donde abarca técnicas experimentales sin fundamentos científicos. Hoy en día la biotecnología ha avanzado de manera notable a lo largo del siglo XX que surgió gracias Al saber de la biología molecular, como por ejemplo el descubrimiento del ADN.
Sin embargo hay una rama, que esta ligada y nace de la biotecnología moderna es la ingeniería genética,donde es la disciplina que modifica el material de células utilizando distintas herramientas a nivel molecular para poder fabricar moléculas de ADN recombinantes o moléculas fabricadas artificialmente a través la vinculación de ADN.
El objetivo de la manipulación genética es adaptar la planta o animal para una aplicación determinada. No obstante, existen otras maneras de manipulación genética tal...
Todas las células tienen el mismo ADN, dado que las células de un ser derivan de una sola célula primordial que ha ido duplicándose y fraccionándose cada vez hasta formar todo un organismo. Dentro de todo ese ADN llamamos genes a pequeños trocitos de ADN que tienen la información precisa para que se forme un tipo de molécula. En los genes está toda lainformación necesaria para que las diferentes células puedan hacer todo lo que hacen. En fin, los alimentos transgénicos son aquellos a los que se les introduce uno o también más genes con el fin de que se exprese de manera considerable las características del nuevo gen introducido. El fin de este proceso originalmente se dice que fue para disminuir en cantidad la hambruna que estaba pasando el mundo.La existencia de los alimentos transgénicos fue gracias a la ingeniería genética, por lo que se hizo posible transferir genes específicos de un organismo a otro. Es en este ejemplo donde se plantea la Transgénesis donde se conoce como el proceso de transferir genes en un organismo. Donde además existen distintos métodos de transgénesis como la utilización de pistolas de genes o el uso debacterias o virus como vectores para transferir los genes.
El proceso que se realiza para un alimento transgénico es que suele hacerse la obtención del ADN de un organismo que tenga esa característica que se desea. Continuando, de ese ADN podemos quitar el gen que se desea mediante técnicas de biología molecular y una vez que se tiene se introduce en un plásmido bacteriano que será el transporte paraque se pueda hacer lo que se estime conveniente. Sin embargo hay que tomar en cuenta que se usan a disposición bacterias para realizarlo (pero para que no se acontezcan enfermedades se purifica el ADN para la seguridad de los consumidores). ¿Por qué se usan bacterias? Debido a que tienen otros fragmentos de ADN en forma circular llamados plásmidos que usualmente abarcan la información para una odos características especiales, junto con las enzimas de restricción que cortan el ADN de agentes (plásmidos) para transferirlo de un organismo a otro. Tal cual los plásmidos poseen un gen de resistencia a algún antibiótico conocido. Por otra parte existe el riesgo del traspaso de genes de resistencia a antibióticos a patógenos que afectan al ser humano.
No obstante, gracias a una investigacióny estudios se esta hablando que los alimentos transgénicos pueden provocar el cáncer. Ese experimento consistía en la alimentación de doscientas ratas durante dos años de tres maneras distintas; con maíz transgénico, con el herbicida más utilizado del mundo y con maiz no procesado, donde los resultados revelaron una mortalidad mucho más rápida e importante durante el consumo de los dos productos.La primera rata macho alimentada con transgénicos muere un año antes que la rata que no se alimentó con transgénicos. . Los tumores aparecieron en los machos hasta 600 días antes (en la piel y los riñones).
INTRODUCCIÓN
La biotecnología es una práctica que estudia y aprovecha los mecanismos e interacciones biológicas de los seres vivos, en especial los unicelulares,mediante un amplio campo multidisciplinario, donde abarca técnicas experimentales sin fundamentos científicos. Hoy en día la biotecnología ha avanzado de manera notable a lo largo del siglo XX que surgió gracias Al saber de la biología molecular, como por ejemplo el descubrimiento del ADN.
Sin embargo hay una rama, que esta ligada y nace de la biotecnología moderna es la ingeniería genética,donde es la disciplina que modifica el material de células utilizando distintas herramientas a nivel molecular para poder fabricar moléculas de ADN recombinantes o moléculas fabricadas artificialmente a través la vinculación de ADN.
El objetivo de la manipulación genética es adaptar la planta o animal para una aplicación determinada. No obstante, existen otras maneras de manipulación genética tal...
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