Trastornos alimenticios

VOLUMEN XXIII - N.º 112 - 2006

REVISIÓN
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN Y DEPORTE Volumen XXIII Número 112 2006 Págs. 117-125

TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN Y DEPORTE
NUTRITIONAL DISORDERS AND SPORT

INTRODUCCIÓN
Desde hace unos años los especialistas en los trastornos del comportamiento alimentario nos están advirtiendo de un crecimiento muy importante de estas enfermedades1-5 indicandoademás que el número de solicitudes de internamiento en los hospitales no deja de crecer. Los médicos hablan de una epidemia silenciosa. Actualmente existen casos de esta enfermedad en cualquier centro docente. Esta enfermedad puede llegar a contagiarse. Se habla incluso de niñas portadoras, aquellas que, sin enfermar, su obsesión por la estética y la alimentación provoca que otras niñasenfermen4. Lo que está fuera de toda duda es la gravedad de estas enfermedades, con una fuerte tendencia a cronificarse e incluso, en casos extremos, pueden conducir a la muerte. Un estudio a largo plazo (10 años) evaluó la tasa de mortalidad en un 7% para anoréxicas y de un 2% para las bulímicas6. Los porcentajes de curación a largo plazo se sitúan entre un 70-75% de los pacientes. El porcentaje restantepresentarán cuadros crónicos7. El hecho de abordar estos problemas de la alimentación desde el ámbito de la formación deportiva obedece a dos razones fundamentales. La primera es la constatación de que los casos de anorexia y bulimia entre los deportistas están creciendo alarmantemente. De hecho los espe-

cialistas han empezado a señalar la práctica deportiva como profesión de riesgo."Practicar activamente un deporte que exija estar muy delgadas, como la gimnasia, el ballet, ciertas pruebas de atletismo (el medio fondo y el fondo) y el salto en natación, entre otros, aumenta las posibilidades de enfermar. Igual sucede con aquellas chicas, muy numerosas por cierto, que pretenden ser modelos"4. Y la segunda razón para abordar estas cuestiones desde los estudios en Ciencias de laActividad Física y el Deporte, es que, en relación a la importante tarea preventiva, los profesores de Educación Física están en una situación privilegiada como docentes para realizar una detección precoz de las mismas y captar con más facilidad de estos problemas8. Como se ha señalado, "la prevención pasa por la información a los jóvenes especialmente niñas, a sus padres y a las federaciones deportivascorrespondientes. Es de todos conocido que estas chicas fuerzan hasta más allá de lo razonable su organismo, lo menos que puede hacerse es cuidarlas para que no enfermen. Son ellas mismas quienes se transmiten información para estar muy delgadas, a veces con la complicidad de entrenadores desaprensivos o médicos poco escrupulosos. Son necesarios programas específicos de prevención"4. La laborpreventiva adquiere mayor trascendencia si cabe en este tipo de enfermedades que

Luis J. Durán1 Pedro J. Jiménez1 Luis M. Ruiz2 Fernando Jiménez2 Mª José Camacho3
Facultad de Ciencias la Actividad Física y Deporte Universidad Politécnica de Madrid 2 Facultad de Ciencias del Deporte Universidad Castilla La Mancha 3 Facultad de Educación Universidad Computense Madrid
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CORRESPONDENCIA: Luis J.Durán. Facultad de Ciencias y la Actividad Física del Deporte. Universidad Politécnica de Madrid. Martín Fierro, s/n. 28040 Madrid Aceptado: 16-11-2005 / Revisión nº 188

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ARCHIVOS DE MEDICINA DEL DEPORTE DURÁN LJ., et al.

tienden en gran medida a ocultarse. Es sabido que el 80% de los enfermos que piden ayuda, afirman que llevan en la enfermedad de 1 a 2 años sin que nadie lo sepa9.Considerando además, que a medida que avanza la enfermedad más difícil es su curación y más fuertes son las secuelas que provoca pudiendo llegar incluso al fallecimiento, la tarea de prevención resulta esencial. El tema se ha estructurado en dos grandes apartados. El primero se dedica a analizar la incidencia de estas enfermedades en el contexto deportivo, especialmente en los factores de...