turismo gastronomico
Páginas: 5 (1066 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2013
TURISMO GASTRONOMCO
.
El turismo gastronómico es una forma de hace turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita.
[]El turismo gastronómico es una nueva opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets. Más bien, está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentaruna nueva aventura culinaria.
Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el deser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.
Historia
Comienza en Europa en el siglo XIII se comienzan a realizar guías gastronómicas el cual eran listas de los mejores restaurantes y posadas, estas eran realizadas por famososgastrónomos, personas con un gran apetito dedicadas a clasificar restaurantes uno de los más famosos fue KURNOSKY dedicado exclusivamente a la cocina francesa, nombrado como el rey de los gastrónomos.
El gran Curnosky cuyo nombre original era Maurice Edmund Sailland fue nombrado el "príncipe de los gastrónomos" en 1927; él se dedicó a viajar por diversos lugares de Francia con unconjunto de amigos y aficionados también a la gastronomía.
Dentro del turismo gastronómico se consideran las rutas gastronómicas dedicadas a distintos tipos de comida bebidas o insumos tale como pueden ser:
Ruta del vino
Ruta del jamón ibérico
Ruta de los quesos
Ruta de frutas y licores
Ruta del queso de cabra
Ruta de la yerba mate
En todas estas se promueve elproducto o servicio se recalca su origen e identidad del mismo.
El turismo gastronómico se desarrolla con el turismo rural el cual se desarrolla con actividades familiares, organizaciones de tipo colectivo públicas y privadas con el fin de gestionar la actividad turística planificando y gestionando los recursos naturales, históricos y culturales.Desarrollo a nivel mundial
El turismo gastronómico es muy demandado en países como Italia y Francia donde la oferta está completamente estructurada. En España este tipo de servicio se comercializa desde diciembre de 2004 y conforme pasa el tiempo adquiere mayor fuerza.
En América Latina el sector está en pleno desarrollo; países como Perú, Chile, Argentina y por supuesto Méxicorepresentan una oferta realmente atractiva para el turista que le encanta el buen comer.
De manera especial, México es un país con una extraordinaria riqueza gastronómica; cada estado, región y cada pueblo de nuestra Republica cuentan con una amplia lista de platillos que son únicos, ya que conforme va cambiando el medio geográfico y el paisaje, los olores y sabores son distintos.
Entre lasactividades que contempla este sector se encuentran la asistencia a restaurantes donde se sirven platillos típicos, visita a mercados y tiendas de venta de productos alimenticios, observar o incluso cocinar en una de las casas de los lugareños asi como la participación en fiestas locales donde la comida es uno de los invitados principales
El turismo gastronómicoen México
Son muchas las aportaciones de México al mundo, pero entre las más importantes y significativas están el cacao y el chocolate; los antiguos mexicanos cultivaban la planta del cacao desde mucho tiempo antes de la llegada de los españoles y era tan preciada que se utilizaba como moneda de cambio El maíz también tiene su origen en México y es la base de la tradicional comida mexicana....
TURISMO GASTRONOMCO
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El turismo gastronómico es una forma de hace turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita.
[]El turismo gastronómico es una nueva opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets. Más bien, está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentaruna nueva aventura culinaria.
Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el deser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.
Historia
Comienza en Europa en el siglo XIII se comienzan a realizar guías gastronómicas el cual eran listas de los mejores restaurantes y posadas, estas eran realizadas por famososgastrónomos, personas con un gran apetito dedicadas a clasificar restaurantes uno de los más famosos fue KURNOSKY dedicado exclusivamente a la cocina francesa, nombrado como el rey de los gastrónomos.
El gran Curnosky cuyo nombre original era Maurice Edmund Sailland fue nombrado el "príncipe de los gastrónomos" en 1927; él se dedicó a viajar por diversos lugares de Francia con unconjunto de amigos y aficionados también a la gastronomía.
Dentro del turismo gastronómico se consideran las rutas gastronómicas dedicadas a distintos tipos de comida bebidas o insumos tale como pueden ser:
Ruta del vino
Ruta del jamón ibérico
Ruta de los quesos
Ruta de frutas y licores
Ruta del queso de cabra
Ruta de la yerba mate
En todas estas se promueve elproducto o servicio se recalca su origen e identidad del mismo.
El turismo gastronómico se desarrolla con el turismo rural el cual se desarrolla con actividades familiares, organizaciones de tipo colectivo públicas y privadas con el fin de gestionar la actividad turística planificando y gestionando los recursos naturales, históricos y culturales.Desarrollo a nivel mundial
El turismo gastronómico es muy demandado en países como Italia y Francia donde la oferta está completamente estructurada. En España este tipo de servicio se comercializa desde diciembre de 2004 y conforme pasa el tiempo adquiere mayor fuerza.
En América Latina el sector está en pleno desarrollo; países como Perú, Chile, Argentina y por supuesto Méxicorepresentan una oferta realmente atractiva para el turista que le encanta el buen comer.
De manera especial, México es un país con una extraordinaria riqueza gastronómica; cada estado, región y cada pueblo de nuestra Republica cuentan con una amplia lista de platillos que son únicos, ya que conforme va cambiando el medio geográfico y el paisaje, los olores y sabores son distintos.
Entre lasactividades que contempla este sector se encuentran la asistencia a restaurantes donde se sirven platillos típicos, visita a mercados y tiendas de venta de productos alimenticios, observar o incluso cocinar en una de las casas de los lugareños asi como la participación en fiestas locales donde la comida es uno de los invitados principales
El turismo gastronómicoen México
Son muchas las aportaciones de México al mundo, pero entre las más importantes y significativas están el cacao y el chocolate; los antiguos mexicanos cultivaban la planta del cacao desde mucho tiempo antes de la llegada de los españoles y era tan preciada que se utilizaba como moneda de cambio El maíz también tiene su origen en México y es la base de la tradicional comida mexicana....
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