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CLASIFICACION DE NUTRIENTES
Fuentes de Carbohidratos
Son uno de los principales tipos de nutrientes. Son la fuente más importante de energía para su cuerpo. Su sistema digestivo convierte estoshidratos de carbono en glucosa (azúcar en la sangre). Su cuerpo usa esta azúcar como energía para sus células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en su hígado y músculos para cuando losnecesite.
Los carbohidratos se llaman simples o complejos dependiendo de su estructura química. Los carbohidratos simples incluyen el azúcar que se encuentra naturalmente en productos como frutas,vegetales, leche y derivados de la leche. También incluyen azúcares añadidos durante el procesamiento y refinación de alimentos. Los carbohidratos complejos incluyen panes y cereales integrales,vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres


Proteína
Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. El cuerpo necesita proteína para repararse y mantenerse a sí mismo. La estructurabásica de una proteína es una cadena de aminoácidos
Los aminoácidos se encuentran en fuentes animales tales como las carnes, la leche, el pescado, la soya y los huevos, al igual que en fuentesvegetales tales como los frijoles, las legumbres y la mantequilla de maní.



La grasa es la principal fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas. Es importante para un crecimiento yun desarrollo adecuado y para mantenerlo saludable. La grasa brinda sabor a los alimentos y ayuda a sentirse satisfecho. Las grasas son una fuente especialmente importante de calorías y nutrientespara los niños pequeños. La grasa en la dieta también tiene un papel importante en los niveles de colesterol.
Las grasas en productos animales como la mantequilla, el queso, la leche entera, loshelados, la crema de leche y las carnes grasosas. Estas grasas también se encuentran en algunos aceites vegetales, como el aceite de coco, el aceite de palma y el aceite de palmiste. (Nota: la mayoría de...