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LA DINÁMICA DEL CONSUMO EN COLOMBIA DESDE 1.999 Y SUS PROYECCIONES PARA 2.005

Documento de Investigación del
Centro de Estudios Culturales[1]

Introducción

A Natalia HM, por eso del consumo…

El consumo es uno de los factores más importante para la comprensión de la realidad de un grupo social. Mucho de la personalidad de una persona se puede apreciar por su consumo, pero este estafuertemente limitado por su nivel de ingreso, que es a su vez un factor de impacto cultural muy importante.

El presente documento es la recopilación de los hallazgos sobre la dinámica del consumo de los colombianos frente a los cambios en su ingreso y las variaciones de precios, situaciones que día adía ponen al ciudadano común a desarrollar un sin número de estrategias para lograr satisfacer susilimitados deseos con si limitado ingreso.

En este texto encontrará referencias estadísticas del consumo promedio de los colombianos desde enero de 1.999 hasta noviembre de 2.004 y proyecciones hasta diciembre de 2.005, en diferentes niveles de ingreso para 176 categorías de productos del consumo nacional. Si bien RADAR (que es la metodología aquí expuesta) permite el análisis de las 13ciudades más grandes del país en ingresos bajos, medios, altos y promedio, estos resultados están disponibles para quien este interesado.

El consumo del colombiano presenta grandes particularidades como la pérdida de su capacidad de compra de cosas para la vivienda ante su defensa de consumo de bebidas alcohólicas y espacios de entretenimiento. Es claro que la limitante presupuestal del colombiano esmuy alta y mucho más después de la crisis de 1.999, más esta fue la generadora de una reasignación de gasto hacía el transporte y las comunicaciones lo cual demuestra la importancia de la productividad y de las relaciones sociales para esta población

Este artículo fue escrito por el Centro de Estudios Culturales – CENEC para el Diario La República dentro de una alianza de cooperación para elestablecimiento de nuevas herramientas para el empresariado colombiano.

Camilo Herrera Mora
Director CENEC

Tabla de Contenido

Introducción 2

Tabla de Contenido 3

¿QUÉ ES RADAR? 8

¿CÓMO SE CALCULA RADAR? 8

¿CÓMO LEER LOS ANÁLISIS DE RADAR? 9

LA DINÁMICA DEL CONSUMO DEL COLOMBIANO 10

Los Productos que más importan en el Consumo del Colombiano en 2.005 12

Alimentos13

Cereales y productos de panadería 14
Arroz 15
Harina de maíz y otras harinas 16
Pastas secos 17
Cereales preparados 18
Cereales para sopa 19
Pan 20
Otros productos de panadería 21

Tubérculos y plátanos 22
Papa 23
Yuca 24
Otros Tubérculos 25
Plátano 26

Hortalizas y legumbres 27
Cebolla 28
Tomate 29
Zanahoria 30Otras Hortalizas y Legumbres Frescas 31
Fríjol 32
Arveja 33
Otras hortalizas y legumbres secas 34
Hortalizas y Legumbres Enlatadas 35

Frutas 36
Naranjas 37
Bananos 38
Tomate de Arbol 39
Moras 40
Otras Frutas Frescas 41
Frutas en Conserva 42

Carnes y Derivados de la Carne 43
Res 44
Cerdo 45
Pollo 46
Carnes Frías yEmbutidos 47

Pescado y Otras de Mar 48
Pescado de Mar, Río y Enlatado 49
Otras de Mar 50

Lácteos, Grasas y Huevos 51
Huevos 52
Leche 53
Queso 54
Otros Derivados Lácteos 55
Aceites 56
Grasas 57

Alimentos Varios 58
Panela 59
Azúcar 60
Café 61
Chocolate 62
Sal 63
Otros condimentos 64
Sopas y Cremas 65Salsa y Mayonesa 66
Otros Abarrotes 67
Jugos 68
Gaseosas y Maltas 69
Otro Bebidas no Alcohólicas 70

Comidas Fuera del Hogar 71
Almuerzo 72
Hamburguesa 73
Comidas Rápidas Calientes 74
Gastos de Cafetería 75
Comidas Rápidas Frías 76

Vivienda 77

Gasto de Ocupación de la Vivienda 78
Arrendamiento efectivo de Habitación 79
Arrendamiento...
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