Vitaminas Minerales Y Su Función En El Organismo

Vitaminas
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metabólicos del
organismo.
Tipos de Vitaminas
 Vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Esta característica hace que el
consumo diario sea más estricto, ya que el lavado y la cocción de los alimentos
produce la pérdida de las vitaminas, siendo inferior la cantidad consumida de lo que
popularmente se cree. Estas sonvitamina B1, B2, B3, B6, B12 y la vitamina C.
 Vitaminas liposolubles se disuelven en grasas y aceites. Suelen encontrarse en
alimentos grasos y son almacenados en los tejidos adiposos del cuerpo. También se
acumulan en el hígado, es decir que existe una reserva vitamínica corporal que
permite periodos de tiempo sin ingreso de las vitaminas. Estas son: Vitamina A, D, E
y vitamina K.
PrincipalesVitaminas
 La

vitamina C: produce colágeno, proteínas necesarias para la cicatrización y
formación de los tejidos.
 La vitamina B1: regula el sistema nervioso y las funciones cardíacas. También
contribuye al crecimiento.
 La vitamina B2: contribuye al mantenimiento de las membranas mucosas, la
piel y el transporte de oxígeno.
 La vitamina B3: mejora la circulación de la sangre y la producción deneurotransmisores.
 La vitamina B5: contribuye a la desintoxicación del cuerpo.
 La vitamina B6: forma los glóbulos rojos indispensables para el transporte de
oxígeno por el cuerpo.
 La vitamina B8: interviene en la formación de glándulas que generan las
hormonas y en la formación de la dermis.
 La vitamina B9: permite la multiplicación celular, por lo que interviene en el
desarrollo delsistema nervioso.
 La vitamina B12: interviene en la síntesis de ADN y ARN, por lo que se
relaciona con el sistema nervioso y la genética.
 La vitamina A: es antioxidante y participa en la formación de hormonas entre
las que se encuentran las segregadas por las glándulas suprarrenales.
 La vitamina D: permite la absorción intestinal de proteínas y calcio.
 La vitamina E: interviene en la formaciónde tejidos y en la fertilidad.
 La vitamina K: se relaciona, principalmente, con la regulación de la
coagulación sanguínea.

Minerales
Los minerales ayudan a tu cuerpo a crecer, a desarrollarse y a estar sano.

Tipos de Minerales
 Los macrominerales (grandes cantidades): está compuesto por calcio, fósforo,
magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre.
 Los oligoelementos (pequeñas cantidades):Incluyen el hierro, el manganeso, el
cobre, el yodo, el zinc, el cobalto, el flúor y el selenio.
Principales Minerales
 El calcio: es el más importante para los huesos, también para dientes fuertes y
sanos.
 Magnesio: Ayuda en el metabolismo, en la contracción del músculo, y en el
desarrollo de los huesos. Activa las enzimas. Está implicado en la síntesis de
proteínas y de ADN.
 Hierro: es uncomponente esencial de numerosas enzimas necesarias para la
transferencia de energía y para la transportación y utilización de oxígeno; es
componente estructural de la hemoglobina, mioglobina, citocromo y otras enzimas.
 El potasio: ayuda a que los músculos y el sistema nervioso funcionen
correctamente.
 Cobre: El cobre es esencial para la formación de tejido conjuntivo,
hematopoyesis yfuncionamiento del sistema nervioso central.
 Zinc: es importante en el metabolismo de ácidos nucleicos y síntesis proteica.
Es necesario para tu sistema inmunológico, también ayuda al crecimiento celular y a
que se curen las heridas, como los cortes.
 Fósforo: Ayuda en la formación de huesos y dientes y en el equilibrio corporal
del ácido-base. Ayuda a controlar la energía metabólica.
 Sodio: Participaen el equilibrio ácido-base y en el equilibrio corporal de agua.
Ayuda a mantener la función nerviosa y la contracción muscular.
 Cobre: Implicado en la absorción y el metabolismo del hierro y en la formación
del tejido elástico y conectivo. También tiene función enzimática.
 Flúor: Ayuda a prevenir la caries dental y puede ayudar en el correcto
mantenimiento del esqueleto en adultos.
 Yodo:...