Vitaminas

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

VITAMINA FUNCIONES SINTOMAS POR CARENCIAS
Vitamina A
Retinoides
Carotenoides
Provitamina A Visión en luz tenue y a colores, diferenciación y crecimiento celulares einmunidad Crecimiento deficiente, ceguera nocturna, ceguera, piel seca, xeroftalmia
Vitamina D
Colecalciferol
ergocalciferol
Conservación de las concentraciones intracelulares y extracelulares delcalcio Raquitismo en los niños, osteomalacia en los adultos
Vitamina E
Tocoferoles Antioxidante prevención de la propagación de los radicales libres Hemólisis de los glóbulos rojos.
Degeneración deneuronas sensoriales

Vitamina K
Filoquinona Síntesis de factores sanguíneos de la coagulación y proteínas óseas
Hemorragias
fracturas






VITAMINAS HIDROSOLUBLES
vitaminaPrincipales funciones Síntomas de carencia
Tiamina Coenzima en la liberación de energía BERIBERI, anorexia, pérdida de peso, debilidad, neuropatía periférica
Riboflavina Coenzima en múltiples reacciones deoxido-reducción incluyendo las que liberan energía Arriboflavinosis, inflamación de la lengua, boca, grietas en la comisura de los labios
Niacina Coenzima en múltiples reacciones de oxido-reducciónen el metabolismo energético, síntesis y descomposición de ácidos grasos PELAGRA
Diarrea
Dermatitis
Demencia
muerte
Ácido pantoténico Coenzima que participa en el metabolismo energético, síntesisde ácidos grasos Debilidad, fatiga,
Deterioro de la función muscular
Biotina Cofactor de cuatro carboxilasas Dermatitis, conjuntivitis, perdida de pelo, anormalidades en el sistema nerviosoVitamina B6 Coenzima relacionada con el metabolismo de aminoácidos, de lípidos. Dermatitis, anemia, convulsiones, depresión, confusión.
Síntomas carencias

Folato Coenzima relacionada con la síntesis delDNA Anemia megaloblástica (macrocítica), defectos del nacimiento
Vitamina B12 Coenzima que afecta el metabolismo del folato y de la homocisteina Anemia megaloblástica (macrocítica),parestesia,...