Vitaminas

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  • Publicado : 5 de marzo de 2012
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Las vitaminas no aportan energía, ya que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por laalimentación.
Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos
Se encuentran en frutas y verduras

Las Vitaminas sedividen en dos grupos,
LIPOSOLUBLES: que se disuelven en grasas y aceites, e
HIDROSOLUBLES: que se disuelven en agua.
La vitamina A
En el sistema oseo es necesaria para el crecimiento y desarrollo dehuesos.
En el desarrollo celular esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparación de las células de las mucosas, epitelios
En el sistema inmune contribuye en la prevención de enfermedadesinfecciosas
En la visión es fundamental para la visión, ya que el Retinol contribuye a mejorar la visión nocturna
La podemos encontrar en productos lácteos, yema del huevo, aceite del hígado delpesacdo, zanahoria, calabaza, espinacas, lechuga, brócoli, tomate, esparrago, durazno, malo, papaya, mango.
VITAMINA D
Interviene en la absorción del calcio y el fósforo en el intestino, y por Tanto enel depósito de los mismos en huesos y dientes.
Se encuentra en alimentos lácteos, yema de huevo, pesacdos y creales
VITAMINA E
Es un antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos.
Evitala destrucción anormal de glóbulos rojos, evita trastornos oculares, anemias y ataques cardíacos.
Se encuentra en la yema del huevo, aceites vegetales, cacahuae, arroz, vegetales de hoja verde,cereales y panes integrales
VITAMINA K
Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre
Participa en la síntesis de algunos factores que forman parte de la llamada cascada de lacoagulación
Promueve la formación ósea en nuestro organismo
Se encuentra en
Espinacas, col, brócoli, lechuga, perejil, espárragos, canola, oliva, cereales e hígado
VITAMINA C
Mantenimiento de huesos,...
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