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TECNOLOGÍA DOMÉSTICA PROFECO
Gomitas
Rendimiento: 550 g
Tiempo de preparación: 45 minutos
Conservación: en bolsitas de plástico bien cerradas para que entren en
contacto con la humedad del ambiente y en un lugar fresco y seco.
Caducidad: 6 meses
Ahorro: 35% con respecto al producto comercial
Ingredientes:
• 1 taza de azúcar
• 1 1/4 de tazas de agua hervida o purificada
• 2 tazas defécula de maíz
• 3 cucharadas de miel de maíz o para bebé
• 3 cucharadas de grenetina*
• 1 cucharadita de ácido cítrico*
• 1/2 cucharadita de esencia del sabor de su preferencia*
• Colorante vegetal al gusto en líquido o en polvo*
* Se consiguen en supermercados o en tiendas de materias primas.

Utensilios:
• Vaso de vidrio
• Taza medidora
• Cuchara sopera
• Cacerola con capacidad de 2.5l
• Cuchara de cocina
• Molde de vidrio refractario
• Brocha para alimentos
Procedimiento:
1 Remoja la grenetina en media taza de agua fría durante cinco minutos, para que se hidrate.
2 Vierte en la cacerola el agua restante junto con la taza de azúcar y la miel de maíz. Pon a calentar a fuego alto y mezcla con la cuchara hasta que adquiera una consistencia semejante al almíbar. Procura irlimpiando las paredes del recipiente para evitar que se adhiera el azúcar y se oscurezca.
3 Retira del fuego la mezcla y agrega la grenetina hidratada (del paso 1), el saborizante, el colorante y el ácido cítrico. Mezcla bien todos los ingredientes y deja enfriar unos minutos, cuidando que no se endurezca.
4 Vacía la fécula de maíz en el molde refractario formando una capa de dos centímetros deespesor. Sobre la fécula, con una cuchara o cualquier otro objeto haz huecos del tamaño y forma que desees.
5 Vierte un poco de la mezcla en cada uno de los huecos y espera hasta que las gomitas estén secas (aproximadamente 30 minutos)

La Batalla de Puebla se llevó a cabo el 5 de mayo de 1862 en la ciudad de Puebla
durante la invasión francesa de México. El ejército francés intentó
atacarel Fuerte de Loreto y Fuerte de Guadalupe, los cuales fueron
triunfalmente defendidos por el ejército mexicano. Ésta fue una
importante victoria para México y tuvo resonancia global debido a que
los mexicanos derrotaron al ejército más experimentado de la época.

En aquella era y tras la Guerra de Tres Años, Benito Juárez había sido
elegido como Presidente de México para el periodo 1861-1865y el
gobierno se encontraba sin recursos para atender los asuntos más
prioritarios de la administración pública, el 91% de los ingresos era
destinado a pagar la deuda externa y sostener el ejército.

En junio de 1861, Juárez anunció que suspendería durante dos años el pago a
deudas públicas para poder nivelar su presupuesto y atender las
necesidades básicas de la población. Esto se sumó aque los
conservadores mexicanos, intentando recuperar el poder, habían recurrido
a las cortes europeas con el fin de traer un príncipe extranjero para
gobernar México.
El resultado fue el Convenio de Londres,
firmado en octubre de 1861 entre España, Inglaterra y Francia en una
Alianza Militar Tripartita, en el que acordaron invadir México. Aunque
el motivo común era el pago de sus créditos,cada una de las tres
naciones que se sumaron a este acuerdo tenía pretensiones e intereses
particulares. Por ejemplo, España ya no tenía colonias, su comercio
había decaído y deseaba recobrar parte de sus antiguos dominios;
Inglaterra había extendido su imperio colonial por Asia y África y
aspiraba extender sus dominios hacia América; Francia quería contener el
avance de Estados Unidosmientras intentaba abrir nuevos mercados y
establecer colonias mineras.
Los ejércitos de los tres países
llegaron a México a principios de 1862, sus representantes enviaron un
ultimátum al gobierno de Juárez, quien respondió manifestando su deseo
de llegar a un arreglo amistoso.
Tras desembarcar en Veracruz,
España e Inglaterra aceptaron las explicaciones mexicanas dadas en los
Convenios de...
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