E cultivo de la papa en ecuador

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EL CULTIVO DE LA PAPA
EN ECUADOR
Capítulo 1
LA PAPA EN ECUADOR
Origen e importacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Consumo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ecosistemas de la sierra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Aspectos agroecológicos y climáticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Suelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Zonas productoras de papa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Capítulo 2
BOTÁNICA Y MEJORAMIENTO GENÉTICO
Botánica . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
La planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
La flor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
El fruto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Los tubérculos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Mejoramiento genético . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Estrategías de mejoramiento tradicional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Variedades de papacultivadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Capítulo 3
MANEJO AGRONÓMICO
Selección y preparación del suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Labranza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Época de preparación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 52
Labores de preparación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Sistemas de labranza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Conservación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
El Sistema de Wachu rozado .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Características generales de los suelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Requerimientos nutrimentales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56Nitrógeno (N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Fósforo (P) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Potasio (K) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Azufre (S) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Compatibilidad química de los fertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Abonos foliares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Abonos orgánicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Respuestade la papa a la aplicación de abonos orgánicos . . . . . . . . . . . . . . . 69
Análisis químico del suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Fertilización de acuerdo con el análisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Interpretación del análisis y cálculo de fertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Siembra y...
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