OXIDACI N DE CIDOS GRASOS


OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS

¿QUÉ SON LOS ÁCIDOS GRASOS?
Los ácidos grasos, son un tipo de lípidos de reserva divididos en dos grupos: saturados (terminación “oico”) e insaturados (terminación “enoico”). Estos ácidos grasos son obtenidos como combustible metabólico de los triglicéridos, los cuales son ingeridos en la dieta o se encuentran almacenados en las células de tejido adiposo. Los ácidosgrasos en forma libre se encuentran en cantidades traza en la célula.
Los ácidos grasos tienen tres destinos fisiológicos:
Forman parte de la estructura de los fosfolípidos y glucolípidos, componentes importantes de las membranas biológicas.
Son moléculas que pueden ser oxidadas para obtener energía. Son almacenadas en forma de triacilglicéridos (grasas neutras, triacilgliceroles): ésteres deácidos grasos con glicerol. Los ácidos grasos son movilizados desde los triacilglicéridos y oxidados para cubrir las necesidades de la célula o del organismo.
Los derivados de ácidos grasos actúan como hormonas y mensajeros intracelulares.

¿DÓNDE ACURRE LA OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS?
La oxidación de ácidos grasos ocurre en las mitocondrias: Los ácidos grasos se transforman en la sangre como ácidosgrasos libres (FFA). Los FFA también denominados ácidos grasos no esteroideos, son ácidos que se encuentran el estado no esterificado.
En el plasma los FFA de cadena más larga se combinan con albumina y en la célula están fijos a una proteína de unión a ácido graso, así que de hecho nunca en realidad son “libres”. Los ácidos grasos de cadena más corta son los más hidrosolubles y existencomo el ácido no ionizado





1. ACTIVACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
A. LOS ÁCIDOS GRASOS SE ACTIVAN ANTES DE SER CATABOLIZADOS: Pero antes de que los ácidos grasos se puedan catabolizar deben convertirse en un intermediario activo; es el único paso en la degradación completa de un ácido graso que necesita energía proveniente de ATP.
En presencia de ATP y coenzima A, la enzima Acetil CoA-sintetasa (tiocinasa) cataliza la conversión de un ácido graso a un ácido graso activo o acetil CoA, que usa un fosfato de alta energía con la formación de AMP Y PPi, la pirofosfatasa inorgánica hidroliza al PPi con pérdida de otro fosfato de alta energía, lo que asegura que la reacción general hasta que la reacción se complete. Las acetil CoA sintetasas se encuentran en el retículoendoplásmatico, los peroxisomas y dentro y dentro y sobre la membrana externa de la mitocondrias.
B. LO ÁCIDOS GRASOS DE CADENA LARGA PENETRAN EN LA MEMBRANA MITOCONDRIAL INTERNA COMO DERIVADOS DE CARNITINA: la carnitina se encuentra ampliamente distribuida y es particularmente abundante en el músculo.
La Acil-Co A de cadena larga o FFA no puede penetrar en la membrana interna de la mitocondrias. Sinembargo, en presencia de carnitina, la carnitina Palmitoiltranferasa-I, ubicada en la membrana mitocondrial externa, convierte a la Acil –CoA de cadena larga en Acilcarnitina, que penetra en la membrana interna y tiene acceso en el sistema de enzimas de B-oxidación.













La carnitina- acilcarnitina translocasa actúa como un transportador de intercambio de membrana interna. LaAcilcarnitina es transportada hacia adentro, acoplada con el transporte hacia afuera de una molecula de carnitina. A continuación la Acilcarnitina reacciona con la CoA, lo cual es catalizado por la Carnitina Palmitoiltranferasa- II, ubicada en el interior de la membrana interna, con lo que vuelve a formarse Acil – CoA en la matriz mitocondrial y se libera carnitina.

2. ß-OXIDACIÓN DE LOSÁCIDOS GRASOS:
La oxidación beta o β-oxidación es un proceso catabólico en él que los ácidos grasos sufren remoción de un par de átomos de carbono en cada ciclo de la oxidación hasta el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA. Estas pueden ingresar en el ciclo de Krebs, y las coenzimas reducidas NADH y FADH2 sirven como donadores de electrones en la cadena...