Yerba Mate

Universidad Tecnológica Intercontinental

Economía I: Microeconomía.
Tema: “Yerba Mate”
Liex Paraguariensis
Docente: Econ. Carlos Jorge Sánchez Arza
1° Curso - Turno Mañana
Fernando de la Mora- Paraguay
2011

Grupo: N° 1

Integrantes

* Rossana Giselle González.
* Marlene Beatriz Villalba.
* Ruth Diana Tilleria.
* Diego Antonio Valmori.
* Diego Hernán Ortiz.Índice de Contenidos

Contenido Pág.
Caratula
Hoja de Seguridad
Integrantes de Grupos
Índice de Contenidos
Marco Teórico
Marco de Aplicación Práctica
Conclusión
Bibliografías
Anexos
Colofón

Introducción
A continuación presentamos la información referente a la yerba mate en Paraguay, su historia, infusiones, sus procesos, importación, exportación, características,demandas y ofertas y su consumo en nuestro país.
La yerba mate es parte de nuestra vida diaria, desde las primeras horas con un mate caliente, en el desayuno con un buen cocido y en las tardes calientes con un refrescante y frio terere.
Además de todo los que nos ofrece, posee propiedades medicinales y curativas.

Historia de la Yerba Mate
Los guaranís y su Ca-ete (Yerba verdadera)

Elconocimiento de la yerba mate se remonta a los albores de la cultura guaraní. Era un alimento básico de los indios, que lo usaban como bebida, sorbiéndola de calabacillas mediante bombillas hechas de  cañas o también mascándola durante sus largas marchas. La yerba tenía en la cultura guaraní un rol social más allá del fin meramente nutritivo, pues era objeto de culto y ritual, a la vez que moneda de cambioen sus trueques con otros pueblos prehispánicos: los incas, los charrúas y aún los araucanos a través de los pampas, recibían yerba elaborada de manos de los guaraníes. Caá en guaraní significa yerba, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba es el árbol por excelencia, un regalo de los Dioses. Tomar la savia de sus hojas era para ellos beber la selva misma.Breve reseña Histórica
Además de ser una bebida popular, la yerba mate se utiliza con fines medicinales como tónico, diurético y como estimulante para reducir la fatiga, suprimir el apetito y ayudar a la función gástrica. También se emplea como laxante. Lo cual en nuestro país varias Marcas Representantes de Yerba Mate lo presenta al público para su consumición.
Atribuye Ruíz Díaz de Guzmán, ensu historia escrita en el año 1612 a Hernando Arias de Saavedra, el descubrimiento del uso de las hojas de yerba mate en 1592.
Medio siglo después, el célebre médico y naturalista francés Aimé Goujaud, conocido como Bonpland, inició los primeros estudios científicos sobre la planta de yerba mate, su cultivo y sus usos. Con el mismo propósito visitó en 1820 ó 1821 el Paraguay donde solicitópermiso para recorrer algunos yerbales, pero, ante el temor que sus estudios pusieran en peligro al monopolio que sobre la yerba mate ejercía el país hermano, fue tomado prisionero y confinado al interior del país, de donde recién fue liberado en 1829 ante gestiones de Alejandro Humboldt y del gobierno francés.

Descripción de la planta
Sistemática
Científicamente se conoció la planta de yerba mateen Europa desde principios del siglo XIX con la denominación de "Ilex theazans" dada por Bonpland en 1821, en tanto que Saint Hilaire, en 1822, denominó "Ilex Paraguariensis" en Paraguay (1824) a la planta de yerba mate que encontrara en Curitiba, usando esta denominación de especie en razón de que los antiguos historiadores españoles usaban para el adjetivo “paraguayo” la palabra latina"Paraguariensis"

2. Morfología externa
Planta originaria de la América del Sur, abunda en estado silvestre y en plantaciones cultivadas.
Por lo general en el cultivo y explotación racional, por razones prácticas, se mantiene su altura entre unos 3 metros, presentando un corto tronco que se ramifica a escasa altura del suelo, adquiriendo así, por sucesivas, podas, el aspecto de un pequeño arbusto....