10 Receta flanes

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  • Publicado : 25 de noviembre de 2010
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Biscocho De Flan
Ingredientes:
4 huevos
125 gr. de yogur natural
270 gr. de harina
375 gr. de azúcar
1 levadura, sobre
1 flan para hacer, sobre
125 cc. de leche
125 cc. de vino moscatel
125 cc. de aceite
1 cucharadita de mantequilla

Procedimiento:
Se mezclan todos los ingredientes poco a poco, lo último la levadura.
En un molde untado con mantequilla y enharinado, seañade la mezcla del bizcocho y se hornea a 180º unos 35 minutos, hasta que esté cocido. Pincharlo con la aguja para saber si ya está listo, si sale limpia es que ya está hecho.






Chocoflan
Ingredientes:
1 caja de harina preparadapara pastel sabor chocolate
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
1/2 queso crema
1 cucharada de vainilla
Cajeta Coronado

Procedimiento:
Preparar la harina sabor chocolate segun las instrucciones de la caja.
Mezclar en la licuadora el resto de los menos la cajeta.
Engrasar un molde de rosca con aceite en aerosol y poner la cajeta en el fondo de l moldede manera que cubra bien todo el fondo eche la masa de chocolate.
Agregar encima la masa de chocolate y arriba de ésta, la mezcla de la licuadora
Poner en baño María dentro de un horno a 350 C.

Coffe Flan
Ingredientes:
400cc de leche descremada
2 huevos
2 claras
3 cdas de café descafeinado soluble
1cdita de esencia devainilla
2 cdas de edulcorante liquido

Procedimiento:
Batir los huevos y las claras y agregar la esencia de vainilla. Disolver el café en la leche y colocar el edulcorante. Mezclar bien los ingredientes y volcar en una flanera humedecida Cocinar a baño Maria. Colocar luego en la heladera, servir bien frío Acompañar con crema de leche light batida con edulcoranteFlan De Nuez De Coco
Ingredientes:
250 gr de leche concentrada sin azúcar
25 cl de leche descremada
2 huevos
16 CC de nuez rallada
4 CC de azúcar

Procedimiento:
Poner los huevos en una ensaladera. Batirlos junto con el azúcar y la leche. Añadir la nuez de coco.
Colocarlos en unosmoldes individuales.
Meterlos en el horno micro ondas durante 15 minutos a temperatura media, removiendo a media cocción.
Servir frío.









Flan Al Caramelo
Ingredientes:
azúcar, 11 cucharada
agua, 1 cucharada
leche, 3/4 litro
canela en rama, 1 ramita
yema de huevo, 7 unidades

Procedimiento:
Poner en unmolde 2 cucharadas de azúcar y una de agua.
Caramelizar al fuego y dejar enfriar.
Cocer 10 minutos la leche con la ramita de canela.
Añadir el azúcar restante, diluirla y retirarla del fuego.
Dejar entibiar.
Verter las yemas de huevo en un cuenco.
Romperlas sin batir e ir incorporando la leche gradualmente, removiendo.
Verter en el molde.
Cubrir con lámina de aluminio, bien ajustada.Colocar un soporte en la olla y agregar 1 y 1/4 tazas de agua.
Poner al fuego, cerrar y cocer 10 minutos en presión alta.
Retirar del fuego y reducir la presión lentamente.
Abrir la olla, desmoldar el flan y servir con granos de café o al gusto

Flan Andaluz
Ingredientes:
4 Claras de huevo
200 g Azúcar
2 cucharadas de agua
30 g MargarinaProcedimiento:
Poner en un cazo al fuego el azúcar con las cucharadas de agua hasta obtener un caramelo.
Separar las claras de las yemas de 4 huevos. Batir las claras enérgicamente hasta conseguir una masa espumosa y consistente, es decir a punto de nieve.
Añadir poco a poco el caramelo a las claras batidas, sin dejar de remover hasta que se enfríe.
Engrasar las paredes de un molde...
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