20 Dieta con dislipidemia-hipocalórica

INSTITUTO AUTÓNOMO
HOSPITAL UNIVERSITARIO DE LOS ANDES
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MÉRIDA ESTADO MÉRIDA

Paciente: ________________________________________________
Tipo de Dieta:¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ Hipocalórica
Dx: Dislipidemia


Lic. ________________

MENÚ BÁSICO

Desayuno avena en hojuelas con leche descremada 1 vaso
Cuajada 1 trozo
Arepa de maíz sancochada 1unidad pequeña
Merienda: Empanada integral horneada c/ queso 1 unidad
9 am. Jugo de frutas 1 vaso

Almuerzo: Sopa de auyama 1 plato
pollo asado 1 piezas
Arroz c/ vainita,zanahoria, cilantro 1/2 taza
Ensalada de vegetales ½ taza
Cambur verde al vapor 2 trozos
Fresco de guayaba 1 vaso
Merienda:
3 pm.(Opciones) Ensalada de frutas 1 taza
Cena:
Perico de claras de huevo c/ tomate y cebolla 1 ración.
Jugo de frutas 1 vaso
Pan sandwick integral 2 unidades

Por ensaladas: consumir 1-2 veces al díaGrupo A: Tomate, lechuga, pepino, repollo, calabacín, rábano, pimentón, brocolí, nabo, coliflor, chayota, acelgas, espinacas.
Grupo B: Remolacha, zanahorias, vainitas, ajo porro, alcachofas,cebolla, berenjena, germinados.

Por avena en hojuelas con leche descremada
• Corn flakes con leche descremada.
• Especial k c/leche Desc.
• Yogurt c/frutas
Por sopas • De pollo
• De pescado.
•Lagarto
• Sopas-cremas de auyama, ocumo, papa, calabacín, espinacas.
• Evite: hervidos – sancochos - mondongos
USTED TIENE PERMITIDO AL DÍA Aceite: 2 cucharada. OLIVA, 1 -2 veces/dìa
Azúcar: panela,Moderada sal.

Puede condimentar sus preparaciones con: aliños naturales.
Evitar adobos, cubitos, sopas de sobre, condimentos.

LISTA DE SUSTITUTOS

Por : Arepa Preferiblemente que seanintegrales
Pan de sándwich
Pan integral 4 veces/ semana
Pan francés ó isleño 1- veces/ semana
Arepa de maíz sancochado 2 veces / semana
Arepa de trigo NO
Hallaquitas NO
Cachapa POCO FRECUENTE...