Administracion De La Produccion

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE NUEVA ESPARTA
ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN
CÁTEDRA: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION.

PROYECTO DE INVESTIGACION
(Empresa Inversiones uno A C.A)

BACHILLERES:

Brito Yuselis. C.I: 19584906
Cancines Yusleidis. C.I: 19434337
Millán Aurianny.C.I: 20325025
Velásquez Vanessa. C.I: 20904257

INDICE
INTRODUCCIONCapitulo IEl Problema | 4 |
1.1 Descripción de la empresa | 6 |
1.2 Reseña histórica | 6 |
1.3 Misión | 6 |
1.4 Visión | 7 |
1.5 Valores de la empresa | 7 |
1.6 Organigrama de la empresa | 7 |
1.7 Situación actual de la empresa | 10 |
CAPITULO II MARCO TEÓRICO | |
2.1 Producción | 13 |
2.1.1 Objetivos principales de la producción | 13 |
2.1.2 Decisiones del Departamento deProducción | 13 |
2.2 Sistemas de Producción | 15 |
2.2.1 Tipos de Sistemas de Producción | 16 |
2.2.2 Producción por trabajos o bajo pedidos | 16 |
2.3 Planificación y control de la producción | 18 |
2.3.1 Pronóstico | 18 |
2.3.2 Utilidad del pronóstico | 18 |
2.3.3 Quiénes realizan el pronóstico | 18 |
2.3.4 Qué tipo de empresas realizan pronósticos | 18 |
2.3.5 Tipos de Pronósticos| 18 |
2.3.6 Planificación y control de la producción | 19 |
2.3.7 Planificación de la producción | 19 |
2.3.8 Control de la producción | 19 |
2.4.1 Definición de productividad | 20 |
2.4.2 Diferencias entre Producción y Productividad | 21 |
2.4.3 Factores que afectan la productividad. | 21 |
| |
2.4.5 Tecnología | 23 |
2.4.6 Objetivos de la tecnología | 23 |
2.5Administración de la calidad | 24 |
2.5.1 Control de la calidad | 24 |
2.6 Administración de inventario | 25 |
2.7 El mantenimiento | 27 |
2.7.1 Principios de Mantenimiento | 27 |
2.8 Estudio de tiempos y movimientos | 28 |
2.9 Localización de plantas industriales. | 28 |
CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO | |
3.1 Área de estudio | 31 |
3.2 Tipo de Investigación | 31 |
3.3 Diseño deInvestigación | 31 |
3.4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de DatosCAPITULO IV PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS | 32 |
4.1 Planificación y Control de Operaciones | 37 |
4.2 Aspecto sobre medición y mejoramiento de la productividad | 38 |
4.3 Aspectos sobre la administración de calidad | 39 |
4.4 Aspectos sobre la administración de inventarios | 40 |
4.5 Aspectos sobre elmantenimiento | 41 |
4.6 Estudio de tiempo y movimiento | 41 |
4.7 Aspectos sobre la localización de plantas | 41 |
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | |
Conclusiones | 43 |
Recomendaciones | 45 |
Bibliografía | 46 |
2.4.4 Mejoras de la productividad 22
Anexos 47

INTRODUCCION

Un sistema de producción es el proceso de diseños por medio del cual los elementos setransforman en productos útiles. Esta caracterizado por la secuencia insumos-conversión-resultados, la misma que se aplica a una gran variedad de actividades humanas.El propósito de un sistema de producción es realizar productos que satisfagan las necesidades del cliente por ejemplo funcionalidad, calidad, costo y confiabilidad. La disponibilidad en el diseño de líneas de producción está en incremento díaa día. Estas líneas de producción normalmente presentan una alta disponibilidad, debido a los requerimientos de mejores productos y niveles de vida mas largo.

El sistema de producción lo enfocamos hacia la empresa Inversiones Uno A C.A que es una empresa dedicada a importar dulces de confiterías bien sea los caramelos Cedrinca, los merey royales y manís Grelhadi`s Sem PeleLa empresa se hacaracterizado primordialmente en el servicio al cliente con productos de calidad y a precios competitivos haciendo énfasis en la distribución rápida y eficiente la distribuidora cumple una función operativa, la cual esta conformada por un capital dividido en partes iguales, y utilizan un mecanismo de control de calidad de productos terminados para garantizar el óptimo manejo de los productos, y...