Administracion de operaciones
Páginas: 3 (646 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2009
Universidad del Valle de México
Administración de Operaciones
Jorge Covarrubias Celada
4 de Mayo del 2008
1.¿Como procesan las ordenes de los clientes?
Tacos CHINO MARIO : tu haces filapara llegar hacia una señora que te ofrece la cantidad de tacos y el tipo que vas a llevar , tu ordenas ahí mismo y enfrente de ti los sirve y te los da , se encuentran ahí , dos personas , la cajapara cobrar y la señora con la que ordenas y te sirve
Tacos EL CHINO: también caminas hacia donde están los contenedores de la carne , pero aquí hay 4 personas que te atienden , 1 en cajaregistradora , 2 en un sector de la comida , 3 en el otro sector , mientras haces fila , la persona numero 4 te pregunta que si que refresco deseas.
2 ¿Cuáles son las diferencias entre los sistemasproductivos?
Tacos CHINO MARIO : el servicio no es tan bueno , tu te diriges y tu realizas todo lo que vas a hacer , los meseros no te ofrecen ayuda , sino tu les pides la ayuda.
Tacos EL CHINO: estataquería la producción es mucho mas rápido y agil , los meseros mucho mas serviciales y atentos , el tener 4 personas hace ver mas interés de parte de los meseros hacia ti y aquí te asignan mesa y numero.3¿Cómo almacenan el producto en el proceso y en materia prima?
En los dos establecimientos están en unas ollas a fuego lento en las cuales esta ya lista para servirla carne , nomas que :
TaqueríaCHINO MARIO : es una carreta dentro de un terreno.
Taquería EL CHINO : es un establecimiento mucho mas higiénico y mejor planteado su servicio en el cual la materia prima se ve mas higiénica y esta enun lugar mejor establecida.
4¿Cómo se ofrece el producto o servicio?
Taquería CHINO MARIO : tu pides tu orden llendo ala carreta , se ofrece con cebolla y cilantro , de manera verbal no apuntan nillevan conteo de cuantos consumes simplemente pagas al final es un sistema extraño
Taquería EL CHINO : aquí es la misma forma pero si llevan un conteo escrito y cargado al numero de mesa en la que...
Administración de Operaciones
Jorge Covarrubias Celada
4 de Mayo del 2008
1.¿Como procesan las ordenes de los clientes?
Tacos CHINO MARIO : tu haces filapara llegar hacia una señora que te ofrece la cantidad de tacos y el tipo que vas a llevar , tu ordenas ahí mismo y enfrente de ti los sirve y te los da , se encuentran ahí , dos personas , la cajapara cobrar y la señora con la que ordenas y te sirve
Tacos EL CHINO: también caminas hacia donde están los contenedores de la carne , pero aquí hay 4 personas que te atienden , 1 en cajaregistradora , 2 en un sector de la comida , 3 en el otro sector , mientras haces fila , la persona numero 4 te pregunta que si que refresco deseas.
2 ¿Cuáles son las diferencias entre los sistemasproductivos?
Tacos CHINO MARIO : el servicio no es tan bueno , tu te diriges y tu realizas todo lo que vas a hacer , los meseros no te ofrecen ayuda , sino tu les pides la ayuda.
Tacos EL CHINO: estataquería la producción es mucho mas rápido y agil , los meseros mucho mas serviciales y atentos , el tener 4 personas hace ver mas interés de parte de los meseros hacia ti y aquí te asignan mesa y numero.3¿Cómo almacenan el producto en el proceso y en materia prima?
En los dos establecimientos están en unas ollas a fuego lento en las cuales esta ya lista para servirla carne , nomas que :
TaqueríaCHINO MARIO : es una carreta dentro de un terreno.
Taquería EL CHINO : es un establecimiento mucho mas higiénico y mejor planteado su servicio en el cual la materia prima se ve mas higiénica y esta enun lugar mejor establecida.
4¿Cómo se ofrece el producto o servicio?
Taquería CHINO MARIO : tu pides tu orden llendo ala carreta , se ofrece con cebolla y cilantro , de manera verbal no apuntan nillevan conteo de cuantos consumes simplemente pagas al final es un sistema extraño
Taquería EL CHINO : aquí es la misma forma pero si llevan un conteo escrito y cargado al numero de mesa en la que...
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