Administracion

INDICE PAG.
* INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….....2
JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA Y SU DEFINICIÓN……………...….............3
* OBJETO…………………………………………………………………...…………..3
* CAMPODE ACCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN…………………………………...3
* OBJETIVOS……………………………………………………………………………3
* OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………..3
* OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………………………………………3
*MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………...3
* IDEA A DEFENDER…………………………………………………………………..5
* VARIABLES…………………………………………………………………………....5
* VARIABLE DEPENDIENTE……………………………………………………….....5* VARIABLE INDEPENDIENTE……………………………………………………….5
* MARCO METODOLÓGICO………………………………………………………….6
* POBLACIÓN Y MUESTRA…………………………………………………………...6
* RESULTADOSESPERADOS………………………………………………………..6
* NOVEDAD……………………………………………………………………………..7
* 1. CAPITULO I.- FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA…………………………………8
* 1.1 MARCO TEÓRICO………………………………………………………………..9
* 1.1.1. PROCESO ADMINISTRATIVO………………………………………………9
* 1.1.1.1.PLANIFICACIÓN……………………………………………………………10
* 1.1.1.2. ORGANIZACIÓN…………………………………………………………...10
* 1.1.1.3. DIRECCIÓN…………………………………………………………………10
* 1.1.1.4. CONTROL…………………………………………………………………..10
* 1.2.MARCO REFERENCIAL………………………………..……………………..11
* 1.2.1. HISTORIA……………………………………………………………………..11
* 1.2.1.1. EL DESARROLLO DE LA CONFÍTERIA EN EL MUNDO……………..11
* 1.2.2. HISTORIA DELCACAO……………………………………………………..14
* 1.2.2.1. EL DESCUBRIMIENTO……………………………………………………14
* 1.2.2.2. EL FRUTO DE LOS DIOSES……………………………………………..15
* 1.2.2.3. LA ELABORACIÓN………………………………………………………..16
* 1.2.3. GASTRONOMÍAY EL LICOR………………………………………………17
* 1.3 MARCO CONCEPTUAL………………………………………………………..18
* 1.3.1. CACAO………………………………………………………………………..18
* 1.3.2. CHOCOLATE………………………………………………………………...18
* 1.3.3.LICOR………………………………………………………………………….18
* 1.3.4. PROYECTO…………………………………………………………………..19
* 2. CAPITULO II DIAGNÓSTICO DEL OBJETO DE...