Aguaymanto
Páginas: 4 (856 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2011
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AGUAYMANTO
2.2.- Desarrollo
- Breve reseña del producto:
El Aguaymanto es conocido como fruta nativa desde la época de los Incas, era una de las plantas preferentes del jardín de losnobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas. Este arbusto se ha cultivado por muchas décadas en los Andes.
Fue redescubierto después de 500 años de estar en el olvido,formó parte de la dieta de los Incas pero su antigüedad es mayor.
Sería el famoso científico sueco Carlos Linneo, quien viajaba por todo el mundo obsesionado en descubrir nuevas especies ybautizándolas con un nombre en latín, quien descubriría en 1,753 este fruto oriundo del Perú. Y lo clasificaría para la eternidad científica denominándolo Physalis Peruviana.
Sin embargo, el lenguaje populardesde tiempos remotos la nombra de diferentes maneras. Entre las más comunes se encuentran el aguaymanto, el tomatito silvestre, capulí, uchuva, uvilla o cereza de los andes. Fue una de las pocasespecies en cultivarse en los jardines reales de la ciudadela de Machu Picchu. Siendo el Valle Sagrado de los Incas el lugar donde se inicia su producción.
Pero su celebridad no radica únicamente enhaber sido una distinguida planta ornamental. En el Imperio Incaico fue ampliamente consumido y de no ser por los españoles, quienes trajeron el limón, hoy se continuaría consumiendo pescado crudo bañadoen sumo de aguaymanto o maracuyá, ingredientes originales de este típico potaje conocido hoy como ceviche.
Aguaymanto es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y secas cerca alos Andes. La planta puede alcanzar una altura entre 0. 6 m a 0.9 m, las frutas son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y 1.5 centímetros a 2 centímetros del diámetro con un saborpeculiar agridulce e amargo de buen gusto.
La fruta es protegida por una cáscara no comestible de una textura como el papel.
- Valor nutricional del Aguaymanto:
El aguaymanto es rico en...
AGUAYMANTO
2.2.- Desarrollo
- Breve reseña del producto:
El Aguaymanto es conocido como fruta nativa desde la época de los Incas, era una de las plantas preferentes del jardín de losnobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas. Este arbusto se ha cultivado por muchas décadas en los Andes.
Fue redescubierto después de 500 años de estar en el olvido,formó parte de la dieta de los Incas pero su antigüedad es mayor.
Sería el famoso científico sueco Carlos Linneo, quien viajaba por todo el mundo obsesionado en descubrir nuevas especies ybautizándolas con un nombre en latín, quien descubriría en 1,753 este fruto oriundo del Perú. Y lo clasificaría para la eternidad científica denominándolo Physalis Peruviana.
Sin embargo, el lenguaje populardesde tiempos remotos la nombra de diferentes maneras. Entre las más comunes se encuentran el aguaymanto, el tomatito silvestre, capulí, uchuva, uvilla o cereza de los andes. Fue una de las pocasespecies en cultivarse en los jardines reales de la ciudadela de Machu Picchu. Siendo el Valle Sagrado de los Incas el lugar donde se inicia su producción.
Pero su celebridad no radica únicamente enhaber sido una distinguida planta ornamental. En el Imperio Incaico fue ampliamente consumido y de no ser por los españoles, quienes trajeron el limón, hoy se continuaría consumiendo pescado crudo bañadoen sumo de aguaymanto o maracuyá, ingredientes originales de este típico potaje conocido hoy como ceviche.
Aguaymanto es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y secas cerca alos Andes. La planta puede alcanzar una altura entre 0. 6 m a 0.9 m, las frutas son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y 1.5 centímetros a 2 centímetros del diámetro con un saborpeculiar agridulce e amargo de buen gusto.
La fruta es protegida por una cáscara no comestible de una textura como el papel.
- Valor nutricional del Aguaymanto:
El aguaymanto es rico en...
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