Alimentos que nutren nuestra mente

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  • Publicado : 26 de febrero de 2011
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Alimentos que fvorecen a la memoria
Principales Fuentes de Vitamina E
Aceites Vegetales: de germen de trigo y de maiz, aceites de oliva y soya y en la margarina y la mayonesa
Varios tipos denueces: almendras, pistachos
el trigo, la avena y el arroz integral
Origen animal: Huevo -yema-, carne, hígado, mantequilla
Vegetales: Aguacate, aceite de coco, tomate, vegetales de hojas verdescomo la espinaca; bróccoli y espárragos
Frutas: kiwi, la nectarina, las uvas y el durazno; en mora, ciruela, mango, platano y manzana --> en poca cantidad
Ahora viene en Cereales fortificados conVitamina E en los EEUU.
Pero como dice la sabiduría popular: de nada demasiado. El exceso de vitaminas en el cuerpo hace que éste elimine lo que no necesita o, en el peor de los casos, se produzcanenfermedades o. ¿En qué alimentos se encuentra la vitamina E?
El cuerpo no puede producirla, así que debe venir de otras fuentes tales como avena, espinaca, bróccolil, manzana, mora, plátano, zanahoria,tomate, naranja, apio, coco, pera, fríjoles, nueces, yema de huevo, aguacate y aceites de oliva o de soya.
riginadas por el consumo excesivo de ellas.
Para mantener una mente sana
La vitamina Ces un potente antioxidante que además contribuye a la creación de neurotransmisores como la dopamina. Todos los cítricos y los kiwis suministran vitamina C en cantidades elevadas.

El ácido fólicoes necesario para evitar alteraciones en el estado de ánimo, además de controlar la presencia de sustancias neurotóxicas en el cerebro. Se encuentra en abundancia no sólo en las verduras, sino tambiénen legumbres, almendras y aguacates.

La vitamina B3 ayuda a memorizar porque aumenta la producción de energía en las neuronas y mejora la transmisión de los impulsos nerviosos. El pescado, losproductos lácteos y las legumbres son ricos en esta vitamina.

La vitamina B6 se precisa para sintetizar neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. Es un antídoto contra la pérdida de...
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