Ama de llaves

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Administración de Habitaciones
Unidad temática I.
“Estructura del Departamento de Ama de llaves”.







10/10/2011
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS
LAE. Ibeth Rosario García Aguirre.

Contenido
1. Objetivo. 3
2. Introducción. 4
3. Organigrama del departamento de Ama de Llaves. 6
4. Descripciones y perfiles de cargos. 7
4.1 Descripción y perfil decargo de Ama de llaves. 7
4.2. Descripción y perfil de cargo de Asistente de Ama de llaves. 11
4.3. Descripción y perfil de puesto de Secretaria de Ama de Llaves. 15
4.4. Descripción y perfil de cargo de Jefe de áreas públicas. 17
4.5. Descripción y perfil de Jefe de lavandería. 21
4.6. Descripción y perfil de Encargado de ropería. 24
4.7. Descripción y perfil de Camarista. 27
4.8.Descripción y perfil de Pulidor de pisos. 29
4.9. Descripción y perfil de Auxiliar de piso. 32
4.10. Descripción y perfil de Toallero. 34
4.11. Descripción y perfil de Lavador. 36
4.12. Descripción y perfil de Operador de mangle. 38
4.13. Descripción y perfil de Valet. 40
4.14. Descripción y perfil de Costurera. 43
4.15. Descripción y perfil de Mozo surtidor. 45
5. Lista demobiliario, equipo y suministros. 47
6. Galería. 49
7. Conclusión 54
8. Bibliografía. 55

1. Objetivo.
Identificar las funciones y perfiles de los puestos que se realizan en el departamento de Ama de Llaves mediante una investigación de campo con el fin de conocer la operatividad de éste departamento.




2. Introducción.
Las actividades principales del Departamento de Ama deLlaves son las de mantener la limpieza y la presentación de la habitaciones, pasillos, áreas públicas y de servicio, entre otras. La estructura organizacional de este departamento, en un hotel, está situado dentro de División Cuartos. La misión de este departamento es atender al huésped con actitud de servicio buscando la mejor forma de cubrir sus necesidades durante su estancia en el hotel.
Laimportancia de Ama de Llaves no solo se basa en la higiene del hotel, sino también en la estrecha relación que mantiene con el Departamento de Recepción ya que éste “…proporciona al Ama de Llaves una lista de cuartos que se encuentran vacantes, para que los aseen y dispongan de ellos a la mayor brevedad” o notifiquen sobre algún servicio especial que se deba realizar; gracias a esto se puedenconocer los status de las habitaciones y darles el seguimiento que se debe.
Se mostrará la estructura organizacional del departamento de Ama de Llaves, así como los diferentes perfiles y funciones que cada puesto debe cubrir, ya que éste departamento es de gran importancia porque cuenta con el mayor número de empleados en el hotel y “una habitación limpia y atractiva repercutirá en el buen conceptoque los huéspedes se formen del hotel”. Esta área en general, depende de una buena limpieza, higiene y gusto de las habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, entre otros.
Se conocerán los perfiles que deben tener los puestos de dicho departamento (acuerdo a las políticas de cada empresa), con el fin de que el personal pueda realizar las funciones que se le asignan de manera eficaz. Cabemencionar que un valor importante de este personal es la honestidad ya que manejan suministros y es por esto que los puestos jerárquicos de alto nivel deben prestar especial interés y atención a la capacitación y selección de los empleados de esta área.

3. Organigrama del departamento de Ama de Llaves.

SECRETARIA DE AMA DE LLAVES

4. Descripciones y perfiles de cargos.
4.1Descripción y perfil de cargo de Ama de llaves.
DATOS GENERALES |
HOTELDREAMS DE MISMALOYA |
NOMBRE: Ama de llaves A QUIEN LE REPORTA: Gte. División cuartos NIVEL: Medio QUIEN LE REPORTA: Gte. General CLAVE: NO. DE PLAZAS: 1 |
DESCRIPCIÓN DEL PUESTOEl ama de llaves ejecutiva debe llevar a cabo una operación eficiente, económica y...
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