“Análisis de la oferta en un mercado competitivo

“Análisis de la Oferta en un mercado Competitivo, caso práctico: La creación de un supermercado de carnes selectas en la localidad de Todos Santos, Baja California Sur”

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación resultó del interés de combinar un tema estudiado en la materia de Economía (microeconomía) con la elaboración de un proyecto de tesis, el cual, será presentando con eltema de: “Plan de negocios para la creación de un supermercado de carnes selectas en la localidad de Todos Santos, Baja California Sur”.

“El plan de negocio es un instrumento clave y fundamental para el éxito de los empresarios. Es una serie de actividades relacionadas entre sí para el comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeación tendiente alcanzar metasdeterminadas”. (Jack Fleitman,2000).

En este trabajo se debe tomar en cuenta que el lugar elegido para este negocio es un “Pueblo Mágico”, distinción que otorga el gobierno federal a localidades con gran atracción turística y características muy regionales, por ende se pretende entrar a un mercado que debe ser analizado previamente y estudiar la región circunvecina a este pueblo, donde se ubica lacapital del estado, La Paz; y uno de los mayores destinos turísticos internacionales, Los Cabos.

Es necesario ofrecer al mercado un lugar donde se pueda conseguir carne selecta y de alta calidad, ya que en este mercado existe un turismo internacional con altos recursos económicos, aunado a la población local del municipio de La Paz.

Considerando a Baja California Sur como un estado encontinuo crecimiento y con el proyecto de la carretera 4 carriles La Paz-San José del Cabo, se proyectará la infraestructura adecuada para nuevas organizaciones, una mejor distribución y un desarrollo comercial a grandes pasos; creándose así el corredor turístico La Paz-Todos Santos.

1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
El supermercado será una empresa comercial y de servicio, ya que seráintermediario entre el productor y consumidor, teniendo como función la compra-venta de algún producto; además de brindar el servicio de ofrecer alimentos a la comunidad.

Se enfocará en satisfacer la demanda del mercado de la carne fina de res que se consume en el municipio de La Paz y el sector turístico de la zona sur del estado de Baja California Sur, todo esto con un punto de venta de tipominorista o detallista y al menudeo, en la localidad de Todos Santos.

2. LA CURVA DE OFERTA
La curva de oferta representa la cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a vender a un precio dado. La curva tiene una pendiente positiva, ya que entre más alto es el precio más quieren producir y vender las empresas.
Para ejemplificar más gráficamente, se hace lasiguiente tabla con un corte de carne (Rib Steak) y la relación entre su precio y la cantidad (Kg) ofrecido por nuestro supermercado.
A mayor precio, colocamos mas kilogramos en los estantes del supermercado, si nuestra ganancia fuera de 25% en relación al precio por Kilogramo, al vender 43kg a $108.00, tendríamos una utilidad de $1,161.00; a diferencia si vendemos 80kg a $166.00 lograríamos unautilidad de $3,320.00.

|Corte Rib Steak |
|Precio |Cantidad Kg |
| $ 108.00 |43 |
| $ 115.00 |48 |
| $ 123.00 |54 |
| $ 134.00 |61 |
| $ 141.00 |65 |
| $156.00 |75 |
| $ 166.00 |80 |

Otro punto a analizar son los costos, entre los que se encuentran los salarios y los costos de materias primas. Una reducción de los costos (ya sea materia prima, tecnología o cualquier otra variable) aumenta la rentabilidad de la venta o producción.
Esto se debe a que depende de la dirección de la...