Apoyo de tienda
Páginas: 9 (2130 palabras)
Publicado: 2 de febrero de 2011
Título:
Apoyo al desarrollo curricular de la educación básica para mejorar la educación en nutrición y seguridad alimentaria
Resumen
Los efectos sobre el estado nutricional de la población impactan directamente en la economía, el bienestar y el desarrollo humano, actuando negativamente en lacapacidad productiva del individuo, en su aprendizaje, crecimiento, desarrollo físico y mental ypor ende, en su rendimiento.
El desconocimiento del tema de alimentación y la nutrición por parte de los niños y niñas, jóvenes y personas adultas, ha provocado problemas significativos reflejados en el aumento de casos de desnutrición, sobrepeso, obesidad, hipertensión y diabetes juvenil, entre otros.
Las metas del Gobierno para el mejoramiento de la salud y el estado de nutrición de losescolares se enmarcan en los Objetivos de Desarrollo del Milenio. La Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional de El Salvador, oficializada en julio de 2003, establece como una de las acciones prioritarias, la incorporación y actualización de contenidos de alimentación y nutrición en los programas de educación en diferentes niveles.
Considerando lo anterior y siendo uno de los objectivos della necesidad de apoyar y fortalecer los conocimientos y prácticas que coadyuven a la seguridad alimentaría de las familias salvadoreñas y conscientes de que la escuela es el vehículo ideal para lograr esta prioridad, el Gobierno de El Salvador solicitó asistencia a la FAO para fortalecer con estrategias metodológicas, materiales didácticos y capacitación a docentes sobre contenidos de nutrición yseguridad alimentaria que coadyuven al mejoramiento del proceso de aprendizaje en los centros educativos de educación básica.
En enero de 2006 fue aprobado el proyecto TCP/ELS/3101 (T) Apoyo al desarrollo curricular de la educación básica para mejorar la educación en nutrición y seguridad alimentaría, el cual tiene por objetivo:
Objetivos
Fortalecer el desarrollo del currículo de educaciónbásica en los aspectos relacionados con la nutrición y la seguridad alimentaria.
Diseñar estrategias educativas que apoyen las prácticas pedagógicas para mejorar el desarrollo de los conocimientos, actitudes, prácticas y hábitos alimentarios de la población estudiantil que asiste a la educación básica.
Producir, validar y utilizar material educativo sobre los elementos básicos de nutrición yseguridad alimentaria para apoyar el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Fortalecer los dominios y competencias pedagógicas de los docentes para el desarrollo del proceso de aprendizaje en cuanto a nutrición y seguridad alimentaria.
Beneficiarios
El proyecto se inicia con 12 escuelas pilotos y 3 controles en las tres regiones del país, a la fecha se cuenta con más de 85 centroseducativos atendidos en 9 de los 14 departamentos del país, con el compromiso del Ministerio de Educación de extenderlo a nivel nacional.
Los componentes y actividades del proyecto:
A. Nutrición y Alimentación
Fortalecimiento del currículo de educación básica
Capacitación de docentes y formadores de docentes
Tiendas Escolares Saludables
B. Huerto escolar: un instrumento deenseñanza
El huerto como un recurso didáctico para la enseñanza – aprendizaje,
El huerto un medio productivo
C. Comunidad padres y madres
Capacitación a padres y madres
D. Monitoreo y Evaluación
Sistema de seguimiento y evaluación
E. Centros Demostrativos SAN
Problemas identificados y abordados por el proyecto
La educación en nutrición y seguridad alimentaria no ha sidoincorporada en el currículo de la educación básica.
Existe una falta de conocimiento de los aspectos básicos de nutrición y seguridad alimentaria, por parte de los niños(as), padres y madres.
Los maestros no han sido capacitados en aspectos de nutrición y seguridad alimentaria y carecen de los conocimientos básicos.
Faltan materiales educativos en nutrición y seguridad alimentaria para...
Apoyo al desarrollo curricular de la educación básica para mejorar la educación en nutrición y seguridad alimentaria
Resumen
Los efectos sobre el estado nutricional de la población impactan directamente en la economía, el bienestar y el desarrollo humano, actuando negativamente en lacapacidad productiva del individuo, en su aprendizaje, crecimiento, desarrollo físico y mental ypor ende, en su rendimiento.
El desconocimiento del tema de alimentación y la nutrición por parte de los niños y niñas, jóvenes y personas adultas, ha provocado problemas significativos reflejados en el aumento de casos de desnutrición, sobrepeso, obesidad, hipertensión y diabetes juvenil, entre otros.
Las metas del Gobierno para el mejoramiento de la salud y el estado de nutrición de losescolares se enmarcan en los Objetivos de Desarrollo del Milenio. La Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional de El Salvador, oficializada en julio de 2003, establece como una de las acciones prioritarias, la incorporación y actualización de contenidos de alimentación y nutrición en los programas de educación en diferentes niveles.
Considerando lo anterior y siendo uno de los objectivos della necesidad de apoyar y fortalecer los conocimientos y prácticas que coadyuven a la seguridad alimentaría de las familias salvadoreñas y conscientes de que la escuela es el vehículo ideal para lograr esta prioridad, el Gobierno de El Salvador solicitó asistencia a la FAO para fortalecer con estrategias metodológicas, materiales didácticos y capacitación a docentes sobre contenidos de nutrición yseguridad alimentaria que coadyuven al mejoramiento del proceso de aprendizaje en los centros educativos de educación básica.
En enero de 2006 fue aprobado el proyecto TCP/ELS/3101 (T) Apoyo al desarrollo curricular de la educación básica para mejorar la educación en nutrición y seguridad alimentaría, el cual tiene por objetivo:
Objetivos
Fortalecer el desarrollo del currículo de educaciónbásica en los aspectos relacionados con la nutrición y la seguridad alimentaria.
Diseñar estrategias educativas que apoyen las prácticas pedagógicas para mejorar el desarrollo de los conocimientos, actitudes, prácticas y hábitos alimentarios de la población estudiantil que asiste a la educación básica.
Producir, validar y utilizar material educativo sobre los elementos básicos de nutrición yseguridad alimentaria para apoyar el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Fortalecer los dominios y competencias pedagógicas de los docentes para el desarrollo del proceso de aprendizaje en cuanto a nutrición y seguridad alimentaria.
Beneficiarios
El proyecto se inicia con 12 escuelas pilotos y 3 controles en las tres regiones del país, a la fecha se cuenta con más de 85 centroseducativos atendidos en 9 de los 14 departamentos del país, con el compromiso del Ministerio de Educación de extenderlo a nivel nacional.
Los componentes y actividades del proyecto:
A. Nutrición y Alimentación
Fortalecimiento del currículo de educación básica
Capacitación de docentes y formadores de docentes
Tiendas Escolares Saludables
B. Huerto escolar: un instrumento deenseñanza
El huerto como un recurso didáctico para la enseñanza – aprendizaje,
El huerto un medio productivo
C. Comunidad padres y madres
Capacitación a padres y madres
D. Monitoreo y Evaluación
Sistema de seguimiento y evaluación
E. Centros Demostrativos SAN
Problemas identificados y abordados por el proyecto
La educación en nutrición y seguridad alimentaria no ha sidoincorporada en el currículo de la educación básica.
Existe una falta de conocimiento de los aspectos básicos de nutrición y seguridad alimentaria, por parte de los niños(as), padres y madres.
Los maestros no han sido capacitados en aspectos de nutrición y seguridad alimentaria y carecen de los conocimientos básicos.
Faltan materiales educativos en nutrición y seguridad alimentaria para...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.