Articulo Habitos Alimentarios Y Su Relacion Con Los Conocimientos Respecto Al Concepto De Dieta Equilibrada De Un Colectivo De Mujeres J Venes Con Sobrepeso

Nutr Hosp. 2007;22(6):654-60
ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R. 318

Original

Hábitos alimentarios y su relación con los conocimientos, respecto
al concepto de dieta equilibrada, de un colectivo de mujeres jóvenes
con sobrepeso/obesidad
E. Rodríguez-Rodríguez, J. M. Perea, L. M. Bermejo, L. Marín-Arias, A. M. López-Sobaler y R. M. Ortega
Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia.Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España.

Resumen
Objetivo: Conocer los hábitos de alimentación de una
población de mujeres con sobrepeso/obesidad y sus conocimientos sobre el concepto de alimentación correcta
para poder diseñar campañas de educación nutricional
dirigidas a este colectivo.
Material y métodos: Se ha estudiado un colectivo de 67
mujeres de 20 a 35 años y con Índice de MasaCorporal entre
24 y 35 kg/m2, que fueron interrogados sobre su frecuencia
de consumo de alimentos, junto con la que consideraban
correcta para lograr una alimentación equilibrada.
Resultados: Las mujeres estudiadas consumían con
mayor frecuencia aceites (4,3 ± 4,5 veces/semana) y dulces (2,5 ± 3,6 veces/semana) y menos veces agua (-19,1 ±
22,7 veces/semana), verduras (-4,3 ± 5,7 veces/semana),
frutas(-3,7 ± 6,2 veces/semana), legumbres (-1,3 ± 2,0
veces/semana) y pescado (-2,2 ± 3,7 veces/semana) de lo
que creían que debían consumir. Al comparar lo que
declaran consumir con lo marcado como consumo
mínimo aconsejable para los diferentes grupos de alimentos, se comprueba que es necesario aumentar el consumo de cereales y legumbres, el de frutas y verduras y,
en menor media el de pescados yhuevos.
Conclusiones: Ante los hábitos alimentarios incorrectos observados en la población con sobrepeso/obesidad,
sería conveniente realizar campañas de educación nutricional. Con esta educación se podría mejorar la dieta de
toda la población y se evitaría, en muchos casos, la aparición de sobrepeso y obesidad. Además, en los casos en los
que ya estuviera presente dicha patología, se evitaría elseguimiento de pautas que suelen ser perjudiciales para
la salud y también para el control de peso.

(Nutr Hosp. 2007;22:648-60)
Palabras clave: Conocimientos. Hábitos alimentarios.
Mujeres. Jóvenes. Sobrepeso/obesidad.

DIETARY HABITS AND THEIR RELATIONSHIP
WITH THE KNOWLEDGE ON THE CONCEPT
OF A BALANCED DIET IN A GROUP OF YOUNG
WOMEN WITH OVERWEIGHT/OBESITY
Abstract
Objective: To know the dietaryhabits of a population
of women with overweight/obesity and their knowledge
on the concept of proper feeding in order to design nutrition educational campaigns focused on this population.
Materials and methods: A group of 67 women, aged 20
to 35 years with body mass index 24-35 kg/m2 were asked
about their frequency of food intake and what they
thought to be correct to achieve a balanced diet.Results: Studied women more frequently consumed
oils (4.3 ± 4.5 times/week) and sweets (2.5 ± 3.6
times/week) and less frequently water (-19.1 ± 22.7
times/week), vegetables (-4.3 ± 5.7 times/week), fruits
(-3.7 ± 6.2 times/week), legumes (-1.3 ± 2.0 times/week)
and fish (-2.2 ± 3.7 times/week) than what they thought
they should consume. When comparing what they declare
to consume to what has beenestablished as minimal
recommended intake for the different groups of foods it is
observed that the intake of grains and legumes, fruits and
vegetables, and slightly less that of fish and eggs, should
de increased.
Conclusions: given the incorrect dietary habits observed in a population of women with overweight/obesity, it
should be convenient to carry out nutrition educational
campaigns. This educationcould help improve the diet of
all the population and the occurrence of overweight and
obesity could be prevented in many cases. Besides, in
those cases in which the pathology is already present, this
could prevent following regimens that are harmful for the
health and for weight management.

(Nutr Hosp. 2007;22:654-60)
Correspondence: Rosa M. Ortega.
Departamento de Nutrición.
Facultad de...